Bei Cooking Tree steht Nutella-Käsekuchen auf der Speisekarte und wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe einen Nutella-Käsekuchen mit einem mit Nutella überzogenen Rollkuchen gemacht.
Von außen sieht es einfach aus, aber wenn man es schneidet, entsteht ein lustig geformter Querschnitt, der ins Auge fällt~^^
Ich dachte, es wäre interessant, einen Käsekuchen mit einem Rollkuchen zu backen, also habe ich ihn gemacht, aber ich denke, er ist gut gelungen~~
Wenn Sie einen Kuchen essen und ihn zusammen mit einem Rollkuchen essen, ist er nicht flach und es fühlt sich gut an, zu schweben ~~
Ich habe dem Käsekuchen auch Nutella hinzugefügt, damit er gut schmeckte und eine leicht zähe Konsistenz hatte.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Nutella-Käsekuchen
Zutaten
- 1 Eigelb
- 3g Zucker
- 1g Vanilleextrakt
- 15g Milch
- 10g Pflanzenöl
- 20g Kuchenmehl
- Baiser (1 Eiweiß + 20 g Zucker + 1 g Maisstärke)
- 200g Frischkäse
- 70g Nutella
- 2g Vanilleextrakt
- 4g Gelatineblatt
- 120 g Schlagsahne (50 % aufgeschlagen)
- 50g Nutella
- 80g Schlagsahne
- 2g Gelatineblatt
- 60g Nutella
- 40g Schlagsahne (+4g Zucker)
- Schokoladen-Biskuitplatte
Rezept Zubereitung
- Zucker und Vanilleextrakt zum Eigelb geben und verrühren, dann Milch und Pflanzenöl hinzufügen und verrühren.
- Das weiche Mehl sieben und vermischen, das Baiser in zwei Portionen aufteilen, vermischen, in ein 22,5 cm großes Quadrat legen, flach drücken, 10 Minuten im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen backen und abkühlen lassen.
- Schneiden Sie beide Seiten des abgekühlten Rollkuchenblechs ab, tragen Sie Nutella und Schlagsahne auf, rollen Sie es herum, wickeln Sie es in Pergamentpapier ein und frieren Sie es 1 Stunde lang im Gefrierschrank ein.
- Den Frischkäse einweichen, Nutella und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
- Entfernen Sie die Feuchtigkeit aus der etwa 10 Minuten lang in kaltem Wasser eingeweichten Gelatine, stellen Sie sie etwa 10 Sekunden lang in die Mikrowelle, um sie vollständig aufzulösen, geben Sie sie dann zu Schritt (3) hinzu und mischen Sie.
- 50 % Schlagsahne dazugeben, verrühren, etwas davon in eine mit einem Schokoladen-Biskuitboden ausgelegte 15-cm-Form gießen und im Kühlschrank etwa 20 Minuten aushärten lassen.
- Schneiden Sie den ausgehärteten Rollkuchen ab und legen Sie ihn auf den ausgehärteten Käsekuchen. Gießen Sie dann den restlichen Käsekuchenteig hinein, drücken Sie ihn flach und lassen Sie ihn etwa zwei Stunden lang im Kühlschrank aushärten.
- Nutella und Schlagsahne etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, geschmolzene Gelatine hinzufügen, verrühren, über den ausgehärteten Käsekuchen gießen und etwa 30 Minuten im Gefrierschrank aushärten lassen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
