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Choux Chocolate Ball ( Schokoladen-Windbeutel ) steht auf der Speisekarte von Cooking Tree , und wir werden Ihnen beibringen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen Schuh gemacht, der wie ein Homerun-Ball aussieht! Viel Ganache statt Sahne drin! Ich habe Kokosnussscheiben darauf gelegt, und ich denke, ich habe gute Arbeit geleistet, sie hochzuladen, haha, ich habe es klein gemacht, aber ich denke, es könnte ein bisschen größer gemacht werden~
* Eier 1 Stunde bei Raumtemperatur
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Choux-Schokokugel
Zutaten
- 46 g weiches Mehl
- 6 g Backpulver
- 38 g Butter
- 40 g Wasser
- 16 g Milch
- 1 Ei
- 50 g dunkle Schokolade
- 35 g frische Sahne
- Kokosnussscheibe
Rezept Zubereitung
- Butter + Milch + Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze aufkochen.
- Wenn es kocht, stellen Sie die Hitze auf niedrig ein.
- Das weiche Mehl + Backpulver sieben und den Teig unter Rühren kneten.
- Wenn sich ein weißer Film auf dem Boden bildet, nehmen Sie ihn vom Feuer. (Nach ca. 2-3 Minuten)
- Nach dem Aufschlagen der Eier den Teig in 2 Portionen teilen und verkneten.
- In einen Spritzbeutel geben, in einer Ofenpfanne schwenken und mit einem Sprühgerät Wasser aufsprühen.
- 13-15 Minuten im 180-Grad-Ofen
- 1/2 frische Sahne aufkochen, fein gehackte Zartbitterschokolade hineingießen, um die Schokolade zu schmelzen,
- Fügen Sie 1/2 kalte Schlagsahne hinzu und mischen Sie, um Ganache zu machen.
- Machen Sie ein kleines Loch auf der Rückseite des Schuhs und verwenden Sie einen Spritzbeutel, um die Ganache zu füllen.
- Mit Ganache und Kokosraspeln garnieren.
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
