No-Bake Caramel Custard Pudding steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf zubereiten können!
Ich habe einen süßen Vanillepudding gemacht ~
Ich finde ihn gut, weil er im heißen Sommer einfacher und einfacher zuzubereiten ist, indem man ihn mit Gelatine aushärtet, ohne ihn zu backen oder im Ofen zu kochen.
Es kann in einem Glasbecher oder einem anderen Behälter gehärtet werden, aber dieses Mal habe ich es auf eine andere Art und Weise in einem Silberfolienbecher gehärtet, aber wenn ich es herausnehme, entstehen Falten an der Seite, was ihm ein einzigartiges und anderes Gefühl verleiht .
Es enthält nicht viel Gelatine und fühlt sich daher eher wie ein weiches japanisches gedämpftes Ei als hart an. Wenn Sie ein festeres Gefühl wünschen, können Sie etwas mehr Gelatine hinzufügen.
Auf das Eiweiß, das fischig riechen kann, habe ich verzichtet, da die Eier durch Aufgießen von etwa 80 Grad heißer Milch und Schlagsahne gekocht werden.
Sie können den Vanilleextrakt weglassen, aber wenn Sie ihn hinzufügen, wird der Geschmack viel besser und es entsteht überhaupt kein Fischgeruch.
Ich denke, der Pudding lässt sich leicht herausnehmen, wenn er in einer leicht ausgebreiteten Tasse und nicht in einer geraden Tasse fest wird.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Karamellpudding ohne Backen
Zutaten
- 60g Zucker
- 20g Wasser
- 3 Eigelb
- 50g Zucker
- 3g Vanilleextrakt
- 300g Milch
- 200g Sahne
- 10g Gelatine
Rezept Zubereitung
- Zucker und Wasser in einen Topf geben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Sobald es anfängt, braun zu werden, vom Herd nehmen und zum Abkühlen in eine Tasse gießen.
- Zucker und Vanilleextrakt zum Eigelb geben und verrühren.
- Milch und Schlagsahne in einen Topf geben und aufkochen, bis am Rand Blasen entstehen. Entfernen Sie das Wasser aus der in kaltem Wasser eingeweichten Gelatine und mischen Sie.
- Die Milchmischung zur Eigelbmischung gießen, verrühren und sieben.
- In eine Tasse füllen und 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
