Blaubeerekäsekuchen

Rezept für Blaubeer-Käsekuchen

von Cooking Tree

Ich habe einen Kuchen mit Rührkuchen im Blaubeerkäsekuchen gemacht ~
Ich habe den Rührkuchen mit Blaubeergebäck als Blech gebacken, und er fühlt sich ein bisschen einzigartig an und hat viel Brot, also fühlt er sich weich, aber schwer an.

Das gebackene und eingetauchte Heidelbeergebäck gleicht die Farbe aus und schmeckt besser, weil es süß und frisch ist.
Sie können es mit 3 Schichten sauber und einfach machen ~

Der Rührkuchen schmeckt wirklich gut zum Käsekuchen, daher denke ich, dass man ihn ganz anders genießen kann als den weichen Käsekuchen ~

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Blaubeerekäsekuchen

Blaubeerekäsekuchen

Wertung: 5.0/5
( 82 Stimmen )
Portionen: 6 Vorbereitungszeit: Kochzeit: Nährwerte berechnen 370 Kalorien 33 Gramm fett

Zutaten

  • 45 g ungesalzene Butter
  • 15 g Zucker
  • 1 Eigelb
  • 2 g Vanilleextrakt
  • 45 g Kuchenmehl
  • 3g Backpulver
  • 1 Eiweiß
  • 20 g Zucker
  • Blaubeere
  • 250 g Frischkäse
  • 60 g Zucker
  • 50 g Naturjoghurt
  • 3 g Vanilleextrakt
  • 5 g Zitronensaft
  • 5 g Gelatine
  • 150 g Schlagsahne
  • 130 g Heidelbeerpüree
  • 3 g Gelatine

Rezept Zubereitung

  1. Die ungesalzene Butter vorsichtig lösen, Zucker hinzufügen und mischen. Eigelb und Vanilleextrakt zugeben und verrühren.
  2. Mehl und Backpulver sieben und mischen.
  3. Das Eiweiß schlagen und, wenn eine große Blase aufsteigt, den Zucker halbieren und zu einem Baiser mit weichen Hörnern schlagen.
  4. Baiser 2-3 mal in den Teig teilen, mischen, frische Heidelbeeren dazugeben, vorsichtig mischen, in eine Platte geben, Heidelbeeren heben, backen und im auf 160 Grad vorgeheizten Ofen 25 Minuten abkühlen lassen.
  5. Die Form mit Teig füllen und im Backofen bei 180 Grad (190 Grad 20 Minuten vorheizen) 22 Minuten backen und abkühlen lassen.
  6. Den Frischkäse vorsichtig lösen, Zucker hinzufügen, mischen, Naturjoghurt, Vanilleextrakt, Zitronensaft hinzufügen, mischen und die geschmolzene Gelatine hinzufügen.
  7. Die frische Sahne ca. 50 % dünn aufschlagen und unter den Teig mischen.
  8. Gießen Sie den Käsekuchenteig in eine 15-cm-Form mit einem Blech in der Mitte, drücken Sie ihn flach und stellen Sie ihn 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
  9. Die in Heidelbeerpüree aufgelöste Gelatine zugeben, mischen, in eine Form gießen und 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
  10. Das restliche Heidelbeerpüree zum restlichen Käsekuchenteig geben, vermischen, in eine Form gießen und für 2 Stunden im Kühlschrank flach drücken.

Tipps zum Rezept

Formgröße: 15 cm x 7 cm

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Video-Rezept

Danke fürs Zuschauen~♥


Guten Appetit


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