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Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für Castella Cake mit Erdbeercreme und wir zeigen Ihnen, wie Sie es von Grund auf zubereiten.
Ich habe eine Castella-Torte gemacht, die mit rosa Erdbeercreme und frischen Erdbeeren auf der weichen Castella dekoriert ist! Es ist süß, als ob du einen hübschen Rüschenrock trägst, wenn du ihn zweimal mit rosa frischer Sahne verzierst, haha. Die flauschige Castella und die darin gefüllte Erdbeer-Schlagsahne passen gut zusammen und es ist wirklich lecker~^^
Viel Spaß beim Anschauen~♬
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Castella-Kuchen mit Erdbeercreme
Zutaten
- 60 g einfaches Mehl
- 3 Eiweiß
- 60 g Zucker
- 3 Eigelb
- 15 g Traubenkernöl
- 30 g Honig
- 12 g Milch
- 8 g Vanilleextrakt
- 150 g Schlagsahne (+15 g Zucker)
- Erdbeere
- 100 g Schlagsahne (+10 g Zucker)
- 2 Teelöffel (30 ml) Erdbeerpüree
- Erdbeere
- Blaubeere
- Puderzucker
Rezept Zubereitung
- Sieben Sie das Gravitationsmehl.
- Das Eiweiß in einer Schüssel schlagen, und wenn große Blasen erscheinen, den Zucker in 3 Portionen teilen und zu einem Baiser schlagen.
- Eigelbe einzeln hinzugeben und verrühren.
- Das gesiebte Weizenmehl in 3 Portionen teilen und mischen.
- Teilen Sie die Mischung aus Traubenkernöl, Honig und Milch in 2 Portionen und mischen Sie.
- Vanilleextrakt hinzufügen und mischen.
- Den Teig in die Pfanne gießen, 2-3 Mal mit Stäbchen umrühren, um Luftblasen zu entfernen, und in einem auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen.
- Die geschnittenen Erdbeeren zur Schlagsahne geben, mischen und in einen Spritzbeutel geben.
- Machen Sie ein Loch in die Oberseite der Castella und geben Sie Erdbeerschlagsahne darauf.
- Erdbeerpüree zur dünn geschlagenen Sahne geben, verrühren und über den Kuchen gießen.
- Mit Erdbeeren, Heidelbeeren und Puderzucker dekorieren.
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
