Erdbeercreme-Castella-Kuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree , und wir werden Ihnen beibringen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen Castella-Kuchen mit vielen roten reifen und leckeren Erdbeeren gemacht!
Ich denke, es ist ein Kuchen, den Sie weich essen und die Erdbeeren der Saison voll genießen können, wenn Sie ihn mit Honig und einem feuchten und würzigen Castella essen, der mit frischer Sahne gemischt mit frischen Erdbeeren gefüllt ist.
Es ist einfach zu backen und Sie können leicht Sahne auftragen, sodass Sie es süß machen und ohne spezielle Glasurtechnik essen können. Und wie lecker ist der Geschmack?
Der Erdbeergeschmack füllt den Kuchen und meine Augen schließen sich, wenn ich einen Bissen nehme.
Viel Spaß beim Anschauen ~♬~
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Castella-Kuchen mit Erdbeercreme
Zutaten
- 175 g Ei
- 90 g Zucker
- 15 g Honig
- 2 g Vanilleextrakt
- 35 g ungesalzene Butter
- 40 g Milch
- 105 g Kuchenmehl
- 2g Backpulver
- 200 g Sahne
- 50 g Kondensmilch
- 100 g Erdbeere
Rezept Zubereitung
- Zucker, Honig und Vanilleextrakt zu den Eiern geben, mischen und auf einen Topf mit heißem Wasser geben, umrühren und köcheln lassen, bis die Temperatur 40 Grad erreicht.
- Die Schüssel aus dem Topf nehmen, die Schüssel mit ungesalzener Butter und Milch darauf setzen, schmelzen und das Ei zu einem feinen und reichhaltigen Schaum schlagen.
- Das weiche Mehl und das Backpulver in 2 Portionen aufteilen, sieben und mischen. Ein wenig geschmolzene ungesalzene Butter und Milch hinzufügen, mischen, dann zum Hauptteig geben und mischen.
- Gießen Sie es in eine quadratische 16-cm-Form, drücken Sie es flach und backen Sie es 35 Minuten lang in einem auf 160 Grad vorgeheizten Ofen, nehmen Sie es dann aus der Form und kühlen Sie es ab.
- Verwenden Sie Stäbchen, um Löcher in die Oberseite des abgekühlten Kuchens zu machen.
- Kondensmilch zu kalter Schlagsahne geben und schlagen, bis die Hörner stehen. 100 g in eine andere Schüssel geben, geschnittene Erdbeeren zur restlichen Sahne geben, mischen, in einen Spritzbeutel füllen, das Loch in die Torte drücken und die Torte mit Sahne füllen.
- Die restliche Creme natürlich darauf auftragen und mit Erdbeeren dekorieren.
Tipps zum Rezept
Formgröße: 16 cm
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
