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Knoblauch-Focaccia ( hausgemachtes Brot ) steht auf der Speisekarte von Cooking Tree , und wir werden Ihnen beibringen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten können!
Heute möchte ich Brot essen, seit gestern habe ich Focaccia gemacht ~~ Knoblauch und getrocknete Kräuter hinzugefügt, gut! Es ist fermentiert und es lohnt sich, darauf zu warten~
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Knoblauch-Focaccia
Zutaten
- 150 g starkes Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Trockenhefe
- 1/2 TL Zucker
- 70 ml warmes Wasser
- 1 TL Olivenöl
- 10 g gehackter Knoblauch
- zerhackter Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- Trockener Rosmarin, Petersilie, Basilikum
- gehackter Knoblauch
Rezept Zubereitung
- Starkes Mehl in eine Schüssel geben, 3 Rillen machen, Salz-Zucker-Hefe in jede Rille geben, damit sie sich nicht berühren, zuerst mit Mehl mischen und dann gründlich mischen.
- Fügen Sie warmes Wasser hinzu und mischen Sie.
- Wenn der Teig zu einem Klumpen wird, Olivenöl hinzufügen → gehackter Knoblauch und mit den Händen kneten.
- Wenn der Teig glatt wird, die Kugel mit dem Teig in die große Schüssel geben, etwa 45 Grad heißes Wasser in die große Schüssel gießen und 1 Stunde in einem mittleren Bad gären lassen.
- Nach der Hauptgärung den Teig mit der Faust festdrücken, um Gase freizusetzen, runden und 15 Minuten bei Zimmertemperatur gären lassen.
- (Bitte mit Papierfolie oder Baumwolltuch abdecken)
- Nach der Zwischengärung in eine Ofenform geben und ausbreiten, mit Papierfolie abdecken und an einem warmen Ort 20 Minuten fermentieren
- Machen Sie mehrere Rillen, indem Sie mit den Fingern auf den Teig drücken, und tragen Sie dann eine Mischung aus gehacktem Knoblauch, Olivenöl + trockenem Basilikum, Petersilie, Rosmarin + gehacktem Knoblauch darauf auf.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15-20 Minuten backen.
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
