Strawberry Roll Cake steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe Zuckerguss-Erdbeerbrötchenkuchen mit Erdbeercreme gemacht~
Ich habe das getrocknete Erdbeerpulver in weiche Kondensmilch-Buttercreme gegeben und mit hellrosa Sahne glasiert, und ich denke, es ist ein gemütlicher und schöner Brötchenkuchen geworden.
Ich habe geschnittene Erdbeeren zur Dekoration hinzugefügt, und der Erdbeergeschmack war stärker.
Das Blatt ist weich und elastisch, wenn Sie es also gut rollen und aushärten, bekommt es eine runde Form.
Die weiße Sahne im Inneren schmeckt nach Milch und die Sahne außen schmeckt nach Erdbeermilch.
Viel Spaß beim Ansehen~♬ Viel Spaß~
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Erdbeer-Röllchen-Kuchen
Zutaten
- 4 Eigelb
- 15 g Zucker
- 1g Salz
- 4 g Vanilleextrakt
- 30 g Pflanzenöl
- 50 g Milch
- 70 g Kuchenmehl
- 2g Backpulver
- 4 Eiweiß
- 75 g Zucker
- 120 g ungesalzene Butter
- 100 g Kondensmilch
- 75 g Sahne
- Erdbeere
- Buttercreme (50 g ungesalzene Butter, 35 g Kondensmilch, 30 g Sahne)
- 3g Erdbeerpulver
- Geschnittene Erdbeere
Rezept Zubereitung
- Eigelb schlagen, Zucker und Salz Vanilleextrakt hinzufügen und mischen, dann Milch und Pflanzenöl hinzufügen und mischen.
- Mehl und Backpulver durch ein Sieb sieben, gut mischen, sodass keine Klümpchen entstehen, und kurz beiseite stellen.
- Wenn beim Schlagen des kalten Eiweißes Blasen entstehen, teilen Sie den Zucker in 30-Sekunden-Intervallen in 3 Portionen auf, um ein Baiser mit leicht gebogenen Hörnern zu erhalten.
- 1/3 des Baisers zum Dotterteig geben und mischen. Fügen Sie die Hälfte des restlichen Baisers hinzu und mischen Sie vorsichtig. Gießen Sie den gesamten gemischten Teig in die Schüssel mit dem Baiser und mischen Sie ihn vorsichtig.
- Überprüfen Sie, ob die Kugeln gut vermischt sind, mit einem Spatel nach unten. Nach dem Mischen in die Ofenform gießen, um es flach zu machen, und 25 Minuten im Ofen bei 170 Grad backen.
- Das gebackene Kuchenblech sofort aus der Form nehmen, die Ränder einschneiden und die fertige Seite schräg einschneiden.
- Zimmerwarme Butter mit einem Handmixer schlagen, Kondensmilch dazugeben und cremig schlagen.
- Frische Sahne dazugeben und zur Vollendung der Sahne schlagen, gleichmäßig auf dem Kuchenblech verteilen, am Anfang mehr Sahne zugeben.
- Die Erdbeeren nebeneinander legen, mit Sahne bedecken und den Kuchen fest fixieren, ohne ihn zu rollen, dann ca. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
- Mit einem Handmixer bei Zimmertemperatur aufschlagen, Kondensmilch dazugeben und cremig aufschlagen. Frische Sahne hinzufügen und aufschlagen, dann Erdbeerpulver hinzufügen und aufschlagen.
- Erdbeercreme gleichmäßig auf dem Brötchenkuchen verteilen, mit einem Moussestreifen glatt streichen und für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
(Sie können es glatter machen, indem Sie es etwas zuschneiden und für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann erneut mit einem Moussestreifen abschneiden.) - Geschnittene Erdbeeren darauf geben und dekorieren.
Tipps zum Rezept
Formgröße: 30 cm x 21 cm
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
