Ich habe einen Erdbeerkuchen aus rotem Samt mit einem warmen Strickgefühl wie beim Stricken gemacht.
Die elfenbeinfarbene Buttercreme enthält ein rotes Samtblatt mit einer Erdbeere darin, also ist die Farbkombination hübsch und es fühlt sich an wie viele Winter
Das Blatt verwendet ein Pfundblatt mit Baiser, aber es fühlt sich feuchter und weicher an als ein normales Pfundblatt mit Baiser
Da die Erdbeere herauskam, dachte ich, sie würde gut zum roten Samtkuchen passen.
Buttercreme ist viel besser als andere Cremes, um Form zu geben, aber ich habe gelbe Butter verwendet, um eine elfenbeinfarbene Farbe zu erhalten
Es ist ein hübscher Kuchen, den Sie mit viel Spaß mit Ihrer Lieblingsstrickform dekorieren können, da Sie verschiedene Schoten verwenden können, um verschiedene Formen herzustellen.
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Erdbeerroter Samtkuchen
Zutaten
- 180 g ungesalzene Butter
- 60 g Zucker
- 4 Eigelb
- 5 g Vanilleextrakt
- 30 g Milch
- rote Lebensmittelfarbe
- 180 g Kuchenmehl
- 10 g Kakaopulver
- 10 g Backpulver
- 4 Eiweiß
- 80 g Zucker
- 500 g ungesalzene Butter
- 500 g Puderzucker
- 140 g Schlagsahne
- 10 g Vanilleextrakt
- Erdbeere
Rezept Zubereitung
- Die ungesalzene Butter vorsichtig lösen, Zucker hinzufügen und schlagen, bis sie weiß wird.
- Eigelb und Vanilleextrakt verrühren und mit Milch und roter Lebensmittelfarbe mischen.
- Mehl, Kakaopulver und Backpulver sieben, mischen und dann das geschlagene Baiser in drei Umdrehungen mischen und vorsichtig mischen.
- In eine 16cm Form gießen, flach drücken, im Ofen bei 170 Grad (180 Grad 20 Minuten vorheizen) 50 bis 55 Minuten backen, abkühlen lassen, die Oberseite abschneiden und in 4 Stücke zubereiten.
- Lassen Sie die Raumtemperatur bei Raumtemperatur, lösen Sie vorsichtig die ungesalzene Butter, verteilen Sie den Puderzucker und schlagen Sie 5 Minuten lang, fügen Sie dann frische Sahne und Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie, um es reich zu machen.
- Legen Sie ein Blatt auf die Wendeplatte, tragen Sie die Creme auf und legen Sie dann ein weiteres Blatt auf und tragen Sie die Creme auf.
- Halbierte Erdbeeren darauflegen, Sahne auftragen, auf ein weiteres Blech legen, dann Sahne auftragen und auf das letzte Blech legen.
- Creme an den Seiten und oben glatt auftragen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Die Creme glatt auftragen und 30 Minuten im Kühlschrank härten lassen, dann die restliche Creme in einen Squeeze-Beutel mit Formschale geben und außen auf den Kuchen drücken, um ihn zu dekorieren.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
