Cherry Custard Cheesecake steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir werden Ihnen beibringen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen neuen Käsekuchen mit viel Puddingcreme gemacht.
Es fühlt sich schmackhafter und dennoch weicher an.
Ich mag Puddingcreme so sehr, dass ich dachte, sie würde gut zu Käsekuchen passen, also habe ich sie verwendet, aber auch hier hat sie den Geschmack viel mehr aufgewertet und ich denke, die Textur ist besser, da sie sich weicher anfühlt.
Entfernen Sie die Kirschkerne und kochen Sie, um das Fruchtfleisch und den Sirup zu trennen, geben Sie das Fruchtfleisch in die Mitte des Käsekuchens und verwenden Sie den Sirup, um die rosa Schicht herzustellen.
Da es sich um eine natürliche Farbe ohne Zugabe von Pigmenten handelt, ist es weicher und schmeckt nach Kirsche.
Natürlich habe ich die Kirsche halb untergetaucht darauf gelegt und gehärtet, und ich denke, es wurde eine Dekoration mit einer anderen Haptik.
Viel Spaß beim Anschauen~♬
Folgen Sie den 📝 Rezepten unten👇🏾👇🏾
No Bake Cherry Custard Cheesecake
Zutaten
- 2 Eigelb
- 30 g Zucker
- 2 g Vanilleextrakt
- 12 g Maisstärke
- 200 g warme Milch
- 120 g Kirsche
- 30 g Zucker
- 1g Maisstärke
- 8 g Zitronensaft
- 80 g Vollkornkekse
- 35 g Geschmolzene ungesalzene Butter
- 10 g Gelatinepulver + 50 g Wasser
- 300 g Frischkäse
- 60 g Zucker
- 1g Vanilleextrakt
- 6 g Zitronensaft
- 180 g Sahne
Rezept Zubereitung
- Zucker und Vanilleextrakt zum Eigelb geben und mischen, dann Maisstärke hinzufügen und gleichmäßig mischen.
- Etwas Milch zugeben und mischen, dann die restliche Milch zugeben, mischen und bei schwacher Hitze erhitzen.
- Wenn es anfängt einzudicken, erhitzen Sie es unter Rühren etwa 2 Minuten lang, geben Sie es in eine Schüssel, decken Sie es mit Plastikfolie ab und stellen Sie es in den Kühlschrank.
- Die Kerne der Kirsche entfernen, in einen Topf geben, Zucker und Stärke hinzufügen, mischen und bei schwacher Hitze kochen.
- Wenn die Farbe dick und leicht eingedickt ist, Zitronensaft hinzufügen und mischen. Vom Herd nehmen und durch ein Sieb filtern, um das Fruchtfleisch und den Sirup zu trennen.
- Kaltes Wasser in Gelatinepulver gießen, leicht umrühren und mindestens 20 Minuten einweichen.
- Geschmolzene Butter zu den Vollkornkeksen geben und gut vermischen, dann die Teflonfolie in eine Form legen und flach drücken.
- Den Frischkäse auspacken, Zucker hinzufügen und mischen, dann Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und mischen.
- Puddingcreme gut auflockern, in den Frischkäseteig geben und gleichmäßig verrühren.
- Die eingeweichte Gelatine etwa 25 Sekunden lang in der Mikrowelle schmelzen, vollständig schmelzen, gut mischen, dann die Schlagsahne schlagen und gleichmäßig mischen.
- Die Hälfte des Teigs in die Form gießen, das gekochte Kirschmark bis auf die Ränder darauf geben und etwas Teig stehen lassen, dann gießen und im Gefrierschrank ca. 20 Minuten hart werden lassen.
- Zum restlichen Teig Kirschsirup geben, mischen, in die Form giessen, Kirsche darauf legen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipps zum Rezept
Formgröße: 15 cm x 7 cm
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
