Bei Cooking Tree servieren wir köstlichen Süßkartoffel-Crêpe-Kuchen und zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe einen Süßkartoffel-Crêpe-Kuchen gemacht, indem ich süße Sahne und zähe Crêpes aus frischen Süßkartoffeln geschichtet habe!
Ich habe einen Crêpe-Kuchen gebacken, weil ich einen etwas anderen Kuchen als den üblichen Süßkartoffelkuchen backen wollte.
Ich fand es viel leckerer als nur ein Kuchen ~ Es war wirklich lecker, auch wenn ich es kalt gegessen habe!
Ich denke, es wäre besser, wenn Sie den Honig in der Süßkartoffelcreme an den Zuckergehalt der verwendeten Süßkartoffel anpassen würden.
Ich habe viele Süßkartoffeln in die Sahne gegeben, damit sie ein Gefühl von Gewicht hat und in meinem Mund schmilzt, sodass ich sie immer wieder in die Hände bekomme~*^^* Es kostet viel Zeit und Mühe, aber es ist
so so lecker, dass man es am liebsten noch einmal machen möchte.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
Süßkartoffel-Crêpe-Kuchen
Zutaten
Krepp:
- 4 Ei
- 50g Zucker
- eine Prise Salz
- 200g Kuchenmehl
- 500 ml Milch
- 70 g geschmolzene ungesalzene Butter
Süßkartoffelcreme:
- 400g gekochte Süßkartoffel
- 100g Schlagsahne
- 40g Honig
- Schlagsahne (300g Schlagsahne + 25g Zucker)
- Deko-Schlagsahne (70g Schlagsahne + 7g Zucker)
- Biskuitplatte aus Pulver
Rezept Zubereitung
- Eier verquirlen, Zucker und Salz hinzufügen, verrühren, dann gesiebtes weiches Mehl und 1/2 Milch hinzufügen und verrühren.
- Die restliche Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen, verrühren, durch ein Sieb sieben und etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Den Teig in eine bei schwacher Hitze erhitzte Pfanne geben und dünn verstreichen. Sobald Blasen aufsteigen, umdrehen und noch etwas backen, dann aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Crêpes in eine 15 cm große Form ausschneiden.
- Gekochte Süßkartoffeln, frische Sahne und Honig mischen und durch ein Sieb sieben.
- Mit Schlagsahne vermischen.
- Legen Sie den Crêpe auf einen rotierenden Teller und tragen Sie die Süßkartoffelcreme dünn auf. immer wieder aufbauen
- Glatte Süßkartoffelcreme auf der Oberseite und an den Seiten.
- Tauchen Sie die Seite des Biskuitbodens in Pulver und dekorieren Sie es mit Schlagsahne, Süßkartoffelcreme, gekochten Süßkartoffelscheiben und Puderzucker.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
