Bei Cooking Tree servieren wir köstliche Hurricane Swiss Roll ( Schokoladenbrötchen ) und zeigen Ihnen, wie Sie sie von Grund auf zubereiten können.
Ich habe einen Hurricane-Biskuitkuchen mit einem einzigartigen Muster gebacken.
Ich habe ihn auf SNS in Übersee gesehen und er sah so interessant und lustig aus, also habe ich ihn gemacht
Der Sinn besteht darin, den Teig zu schwenken, ihn auf und ab zu rühren und von einer Seite zur anderen zu rühren, um ein Muster zu erhalten und ihn zu backen. ~~ Ich denke, es wäre
besser, die Rückseite der Schüssel oder die Rückseite einer Schüssel zu verwenden kleiner Spatel für einen Rührer.
Der Blätterteig hat ein paar große Blasen und eine hohe Dichte, was ihn zu einem saftigen und weichen Kuchen macht.
Man kann verschiedene Cremes in das Sandwich geben, aber wenn es heiß ist, trage ich sofort verwendbare Ganache auf, rolle es auf, forme es heiß und kühle es im Kühlschrank ab.
Ich habe mich darauf gefreut, als ich es zubereitet habe, und ich denke, es war ein lustiges und neues Backen~~*^^*
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
Hurricane Swiss Roll (Schokoladen-Brötchenkuchen)
Zutaten
- 4 Eigelb
- 15g Zucker
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 40g Pflanzenöl
- 60g Milch
- 75g Kuchenmehl
Baiser:
- 4 Eiweiß
- 60g Zucker
- 10g Kakaopulver
- 20g warme Milch
Ganache:
- 60g Schokolade
- 30g Schlagsahne
Rezept Zubereitung
- Zucker und Vanilleextrakt zum Eigelb geben und verrühren, dann Pflanzenöl und Milch hinzufügen und verrühren.
- Das weiche Mehl sieben und vermischen. Das Baiser in 3 Portionen teilen und vermischen.
- 2/5 des Teigs in eine andere Schüssel geben, Kakaopulver und warme Milch vermischen, in den Teig geben und verrühren.
- Geben Sie den weißen Teig in die Form und drücken Sie ihn flach. Drücken Sie den Schokoladenteig mit einem Spritzbeutel aus, rühren Sie ihn auf und ab, rühren Sie ihn von beiden Seiten um und backen Sie ihn im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 20 bis 22 Minuten lang.
- Entfernen Sie das Pergamentpapier, tragen Sie Ganache auf den weißen Teil auf, rollen Sie ihn mit Pergamentpapier auf und lassen Sie ihn im Kühlschrank abkühlen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
