Bei Cooking Tree servieren wir köstliche Schokoladenkuchenriegel und zeigen Ihnen, wie Sie sie von Grund auf zubereiten.
Ich habe einen mit Schokolade überzogenen Kuchenriegel hergestellt, indem ich Sahne auf ein gebackenes Blech mit Macadamia-Schokolade gerieben habe.
Ich hatte Schokolade mit Macadamia darin, also habe ich sie hinzugefügt, und sie war viel duftender und köstlicher~^^
Ich denke, es wäre köstlich, auch wenn ich Schokolade mit anderen Nüssen verwenden würde.
Die Sahne bestand aus Sahne mit süßer und herzhafter Kondensmilch und war sehr lecker. Kondensmilchcreme ist weich, also auch im gefrorenen Zustand weich, aber wenn Sie ihre Form gut behalten möchten, können Sie harte Buttercreme verwenden.
Die Sahne bewegt sich, wenn der Kuchen in Viertel geschnitten wird, daher wäre es gut, ihn in der Form zu schneiden und dann herauszunehmen. ~ Ganache einfüllen, bestreichen und sofort essen oder im Gefrierschrank fest werden lassen und genießen ~*^^*
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Schokoladenkuchenriegel
Zutaten
- 155g Ei
- 70g Zucker
- 10g Honig
- 2g Vanilleextrakt
- 30 g ungesalzene Butter
- 45g Milch
- 90g Kuchenmehl
- 15g Kakaopulver
- 100g Macadamia-Schokolade
- 150 g kalte Schlagsahne
- 50g Kondensmilch
- 180g dunkle Schokolade
- 90g Schlagsahne
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie eine Schüssel mit Eiern auf einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker, Honig und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis die Temperatur 40 Grad erreicht.
- Mit einem Handmixer schlagen, bis ein kräftiger elfenbeinfarbener Schaum entsteht, dann das weiche Mehl und das Kakaopulver sieben und vermischen.
- Etwas Teig in die Schüssel mit geschmolzener ungesalzener Butter und Milch (Temperatur 50-60 Grad) geben, verrühren, den Hauptteig dazugeben und verrühren, dann Macadamia-Schokolade dazugeben und verrühren.
In eine 16,5 cm große quadratische Form füllen, im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen und abkühlen lassen. - Schneiden Sie die Oberseite des abgekühlten Kuchenblechs ab, schneiden Sie es in zwei Hälften und legen Sie ein Blech in eine 15-cm-Form.
- Kondensmilch und Schlagsahne dazugeben, flach drücken, ein weiteres Blech darauf legen und 2 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen.
- Zartbitterschokolade und Schlagsahne etwa 40 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen.
- Schneiden Sie den ausgehärteten Kuchen in 4 Stücke, gießen Sie (6) zum Überziehen und lassen Sie ihn 1 Stunde lang im Gefrierschrank aushärten.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
