Mandarinen-Joghurt-Mousse-Kuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf zubereiten können!
Ich habe einen Joghurt-Mousse-Kuchen mit süß-sauren Mandarinen gemacht~
Schneiden Sie eine Mandarine in zwei Hälften, schneiden Sie sie in dünne Scheiben, wickeln Sie sie um die Seite und zermahlen Sie die Mandarine im Inneren, um ein würziges Gelee zu erhalten.
Das Gelee im Inneren ist gut, weil das Mandarinenfleisch so gekaut wird, wie es ist, und der Geschmack ist voller Mandarine.
Es passte gut zur Joghurtmousse und war wirklich erfrischend und lecker~*^^*
Ich habe es sauber und ohne besondere Verzierungen auf der Oberseite fertiggestellt, indem ich die Mandarinen an der Seite eingewickelt habe, aber ich denke, das saubere und aufgeräumte Gefühl ist gut~
Ich denke, es wäre köstlich, selbst wenn ich es mit Orange oder Grapefruit machen würde~~
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Mandarinen-Joghurt-Mousse-Kuchen
Zutaten
- 5 Mandarinen
- 220g Mandarine
- 15g Zucker
- 150g gekochte Mandarine
- 4 g Gelatineblatt (oder Gelatinepulver)
- 90g Naturjoghurt
- 45g Zucker
- 2g Vanilleextrakt
- 3 g Gelatineblatt (oder Gelatinepulver)
- 180 g Schlagsahne (50 % aufgeschlagen)
- 50g gekochte Mandarine
- 10g Zucker
- 2 g Gelatineblatt (oder Gelatinepulver)
- 60g Schlagsahne
- 1 Biskuitplatte
Rezept Zubereitung
- Entfernen Sie die Mandarinenschale, schneiden Sie sie in zwei Hälften, schneiden Sie den mittleren Teil in dünne Scheiben und zermahlen Sie die restlichen 220 g in einem Mixer.
- Die gemahlenen Mandarinen und den Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen.
- 150 g gekochte Mandarinen hinzufügen, 10 Minuten oder länger in kaltem Wasser einweichen, vermischen, in eine 12-cm-Form geben und 1 Stunde im Kühlschrank aushärten lassen.
- Naturjoghurt, Zucker und Vanilleextrakt vermischen, geschmolzene Gelatine hinzufügen, verrühren, Schlagsahne dazugeben und zu einer Joghurtmousse verrühren.
- Eine Biskuitplatte auf einer 15-cm-Form ausbreiten, die in Scheiben geschnittene Mandarine an der Seite anbringen, etwas Joghurtmousse darübergießen, flach drücken und etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Geben Sie das ausgehärtete Mandarinengelee in die Mitte der ausgehärteten Mousse, gießen Sie die gesamte restliche Mousse hinein, drücken Sie sie flach und lassen Sie sie etwa 30 Minuten lang im Kühlschrank aushärten.
- Zucker zu 50 g gekochten Mandarinen hinzufügen, mischen, geschmolzene Gelatine hinzufügen, mischen, frische Sahne hinzufügen und mischen.
- Gießen Sie (7) über die ausgehärtete Mousse, drücken Sie sie flach und lassen Sie sie 2 Stunden lang im Kühlschrank fest werden.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
