Erdbeer-Grüntee- Kuchen ( Matcha ) ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe einen hübschen Erdbeer-Grüntee-Kuchen mit den dezenten Farben Grün und Weiß gebacken~
Ich habe die Erdbeeren innen in große Stücke geschnitten und die Oberseite ebenfalls mit Erdbeeren dekoriert~^^
Es ist ein erfrischender Kuchen mit dem dezenten Duft von grünem Tee und frischen Erdbeeren.
Ich habe die Seite mit Zuckerguss versehen, sodass sie mit zwei Cremes abgestuft war, aber die natürliche Creme oben war hübsch, also habe ich sie nicht separat organisiert und sie so fertiggestellt, wie sie ist.
Die Farbkombination aus Grün, Rot und Weiß harmoniert gut, wirkt dadurch natürlich und fällt ins Auge~^^
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ ~
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Erdbeer-Grüntee-Kuchen (Matcha).
Zutaten
- 190g Ei
- 110g Zucker
- 13g Honig
- 2g Vanilleextrakt
- 35 g ungesalzene Butter
- 55g Milch
- 115g Kuchenmehl
- 10g Grüntee-Pulver
- 70g Schlagsahne_aufgeschlagen 50% (+10g Zucker)
- 4g Grüntee-Pulver
- Zuckersirup
- 300 g Schlagsahne (+30 g Zucker)
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie eine Schüssel mit Eiern auf einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker, Honig und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis die Temperatur 40 Grad erreicht.
- Mit einem Handmixer schlagen, bis ein kräftiger elfenbeinfarbener Schaum entsteht, dann das weiche Mehl und das Grüntee-Pulver sieben und vermischen.
- Etwas Teig in eine Schüssel mit geschmolzener, ungesalzener Butter und Milch (Temperatur 50-60 Grad) geben, vermischen, den Hauptteig dazugeben, vermischen, in eine 18-cm-Form gießen und im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen Protokoll.
- Schneiden Sie die Oberseite des abgekühlten Blechs ab, schneiden Sie es in drei Stücke und schneiden Sie es in 15 cm große Formen.
- Grüntee-Pulver in 50 % Schlagsahne sieben und zu Grüntee-Creme verrühren.
- Legen Sie ein Blatt auf das rotierende Brett, bestreuen Sie es mit Zuckersirup, tragen Sie weiße Schlagsahne auf, legen Sie die in 1/4 geschnittenen Erdbeeren hinein, tragen Sie die Sahne auf und legen Sie dann ein weiteres Blatt darauf. Noch einmal wiederholen.
- Tragen Sie weiße Creme auf die Oberseite des Kuchens und Grüntee-Creme auf die Unterseite auf, glasieren Sie ihn mit einem Spachtel für eine natürliche Abstufung und geben Sie zum Abschluss Erdbeeren darauf.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
