Zitronen-Tiramisu steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf zubereiten können!
Ich habe ein einzigartiges und besonderes Zitronen-Tiramisu gemacht.
Ich war überrascht, einen Bissen zu nehmen, weil Zitrone und Kaffee so gut zusammenpassen, als ich dachte.
Tiramisu allein ist köstlich, aber ich denke, es ist gut, die Stimmung mit der Zugabe von Zitronenquark zu verändern.
Es ist einfach zuzubereiten und leicht aufzubewahren, da es in einer Schüssel gestapelt wird.
Ich denke, die Kekse sollten ausreichend mit Kaffee befeuchtet sein, damit sie weich und lecker sind.
Es ist so weich, dass es auf der Zunge zergeht!
Viel Spaß beim Zuschauen~♬~
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Zitronen-Tiramisu
Zutaten
- 1 Eiweiß
- 30g Zucker
- 1g Vanilleextrakt
- 1 Eigelb
- 30g Kuchenmehl
- 2 Eigelb
- 40g Zucker
- 0,5 g Salz
- 5g Maisstärke
- 60g Zitronensaft
- 3g Zitronenschale
- 40g Milch
- 25 g ungesalzene Butter
- 250g Mascarpone-Käse
- 40g Zucker
- 40g Zitronenquark
- 5g Kahlua
- 140g Sahne
- Kaffee (50g Wasser + 2g Instantkaffee)
Rezept Zubereitung
- Das Eiweiß zweimal in den Zucker aufteilen und eine feste Baisermasse herstellen.
- Eigelb und Vanilleextrakt hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit aufschlagen.
- Das Mehl durch ein Sieb sieben, mit einem Spatel vermischen, in einen Spritzbeutel füllen und in der Backform ausdrücken.
- Mit Puderzucker bestreuen und im Ofen bei 190 Grad 10 Minuten backen. (200 Grad vorheizen)
- Eigelb mit Zucker und Salz verrühren, dann Speisestärke dazugeben und verrühren.
- Zitronensaft, Zitronenschale und Milch hinzufügen, vermischen und bei schwacher Hitze erhitzen (ausreichend erhitzen).
- Butter hinzufügen und vermischen, dann durch ein Sieb sieben, abdecken und eine Weile stehen lassen.
- Mascarpone-Käse mit Zucker mischen, Zitronenquark (40 g) hinzufügen, gut vermischen, Kahlua hinzufügen und vermischen.
- Die Schlagsahne kräftig schlagen und gleichmäßig verrühren.
- Löffelbiskuits in eine Schüssel geben und ausreichend Kaffeesirup (50 g Wasser + 2 g Instantkaffeepulver) anfeuchten.
- Geben Sie die Sahne hinein und glätten Sie sie, dann legen Sie den Löffelbiskuit darauf und bestreichen Sie ihn mit Kaffeesirup.
- Nachdem Sie die Creme eingeebnet haben, lösen Sie vorsichtig den Lemon Curd und drücken Sie ihn darüber.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
