Ich habe einen knusprigen und herzhaften Kuchenzwieback gemacht ~
Ich habe oft viel Zwieback aus Brot gegessen, aber ich habe mir ein Video über die Herstellung von Zwieback aus Kuchen in fremden Ländern angesehen und mich gefragt, wie sie anders aussehen und wie sie schmecken
Ich habe Zucker und Butter reduziert, etwas Mandelmehl hineingegeben und es gebacken. Ich mochte den Teig für diesen Kuchen.
Der Geschmack ähnelt dem von Eierbonbons, ist aber knuspriger und reichhaltiger, und die Textur ist etwas rauer, aber der Geschmack ist viel besser
Ich dachte, ich wüsste, warum der Kuchen knusprig
ist, weil es ein anderes Rezept ist, es Spaß macht, es zuzubereiten, und ich hoffe, Sie werden es einmal versuchen
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Kuchenzwieback, trockener Kuchen
Zutaten
- 3 Eier
- 85 g Zucker
- 5 g Vanilleextrakt
- 120 g Allzweckmehl
- 20 g Mandelpulver
- 5 g Backpulver
- 85 g Geschmolzene ungesalzene Butter
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie eine Schüssel mit Eiern auf einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie um. Wenn die Temperatur 40 ° C erreicht, senken Sie sie aus dem Topf.
- Vanilleextrakt zugeben, mit dem Handrührgerät aufschlagen, bis ein reichhaltiger Schaum entsteht, Schwerkraft und Backpulver sieben, Mandelmehl zugeben und mischen.
- Etwas Teig zu der geschmolzenen ungesalzenen Butter geben, unter den Hauptteig mischen, mischen, in eine quadratische Form von 17 cm gießen, flach drücken, 30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad backen.
- Schneiden Sie den Kuchen und legen Sie ihn auf eine Ofenform, backen Sie ihn 15 Minuten lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, drehen Sie ihn um und backen Sie weitere 10 Minuten.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
