Schneemann-Milchkuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe eine winterliche Torte mit Schneemanngesicht gemacht.
Schweizer Baiser-Buttercreme wird Kondensmilch zugesetzt, um ihr einen herzhaften Milchgeschmack zu verleihen, daher finde ich, dass sie gut zu Kuchen passt.
Ich nahm ein wenig Sahne, fügte Streusel hinzu, mischte es und schleifte es in der Mitte, aber als ich es schnitt, sah es bunter und süßer aus, und die Textur der Streusel, als ich die Sahne aß, war interessant.
Viel Milch wird auf das Blatt aufgetragen, um es feucht und weich zu machen.
Ich denke, das Gesicht des Schneemanns kommt gut zum Ausdruck, da der Kuchen ein wenig angeschnitten und aufgerichtet wird, um ihm ein dreidimensionaleres Gefühl zu verleihen.
Wenn Sie die Rückseite des Kuchens gleich essen, brauchen Sie ihn nicht zu glasieren, und wenn Sie ihn verschenken oder behalten möchten, beenden Sie ihn besser mit etwas Sahne.
Viel Spaß beim Ansehen~♬ Viel Spaß~
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Schneemann-Milchkuchen
Zutaten
- 4 Eier (ca. 200 g)
- 100 g Zucker
- 3 g Vanilleextrakt
- 30 g ungesalzene Butter
- 40 g Milch
- 110 g Kuchenmehl
- 60 g Eiweiß
- 60 g Zucker
- 0,5 g Salz
- 3 g Vanilleextrakt
- 200 g ungesalzene Butter
- 60 g Kondensmilch
- 50 g Sahne
- 50 g bestreuen
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie eine Schüssel mit Eiern auf einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker und Vanilleextrakt hinzu, mischen Sie und erhöhen Sie die Temperatur auf etwa 40 Grad.
- Die Schüssel aus der Pfanne nehmen und die Schüssel mit ungesalzener Butter und Milch schmelzen.
- Die Eimischung zu einem feinen und reichhaltigen Schaum schlagen, das weiche Mehl sieben und mischen, dann ein wenig Teig zu der geschmolzenen ungesalzenen Buttermischung geben und mischen.
- Die Mischung zum Hauptteig geben, mischen, den Teig in eine 18-cm-Form gießen, im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 37 Minuten backen, aus der Form nehmen und abkühlen.
- Schneiden Sie die Ober- und Unterseite des abgekühlten Blechs ab, schneiden Sie es in 3 Stücke und schneiden Sie es in 15 cm lange Stücke.
- Eiweiß mit Zucker und Salz schlagen. Stellen Sie eine Schüssel auf einen Topf mit kochendem Wasser und rühren Sie, bis die Temperatur 68-70 Grad Celsius beträgt.
- Die Schüssel aus dem Topf nehmen und schlagen, bis sich Hörner bilden. Vanilleextrakt zugeben und bei Zimmertemperatur stehen lassen. Die weiche ungesalzene Butter nach und nach dazugeben und gut aufschlagen.
- Kondensmilch hinzufügen und mischen, Schlagsahne hinzufügen und schlagen, bis sie weich ist. Etwas Sahne in eine andere Schüssel geben, Streusel dazugeben und verrühren.
- 1 Blech auf den Drehteller legen, mit reichlich Milch bestreichen, mit Streuseln vermischte Sahne auftragen und das andere Blech darauflegen.
- Wiederholen Sie dies noch einmal, verteilen Sie die Creme an den Seiten und oben und härten Sie sie 1 Stunde lang im Kühlschrank aus.
- Die restliche weiße Creme auf der gesamten Torte verteilen und mit Buttercreme und einem mit Schokolade und Lebensmittelfarbe eingefärbten Schokoladenstift ein Schneemanngesicht auf die Oberseite zeichnen und im Kühlschrank etwa 30 Minuten lang aushärten lassen.
- Den Boden des Kuchens abschneiden und den Kuchen beiseite stellen, dann die restliche Creme mit Lebensmittelfarbe dekorieren und mit Creme verzieren.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
