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Ich habe einen lockeren Rührkuchen mit erfrischendem Zitronenduft gemacht ~
Er wurde mit weniger Butter und Sauerrahm gebacken als der einfache Rührkuchen.
Es ist ein Rührkuchen, der mit Zitronenschale mit viel Zitronenduft gegessen werden kann ~
Gießen Sie den Teig in die Form und drücken Sie eine dünne Butterschicht in der Mitte aus, und er wird auf natürliche Weise brechen, sodass Sie den Ofen nicht in der Mitte öffnen und eine Hülle hinzufügen müssen.
Der Pfundkuchen reift länger als einen Tag, als wenn man ihn sofort isst, sodass Sie einen viel tieferen Geschmack genießen können
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Zitronen-Napfkuchen
Zutaten
- 140 g Ei
- 130 g Zucker
- 3 g Vanilleextrakt
- 50 g ungesalzene Butter
- 80 g saure Sahne
- 1 Zitronenschale
- 130 g Allzweckmehl
- 4g Backpulver
- 20 g Zitronensaft
- 90 g Puderzucker
Rezept Zubereitung
- Das Ei aufschrauben, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen, vorsichtig mischen und die Temperatur mit einem mittleren Bad auf etwa 40 Grad erhöhen.
- Mit dem Handmixer aufschlagen, bis ein reichhaltiger Schaum entsteht, dann die Soße und das Backpulver sieben und mischen.
- Den Teig in eine Schüssel mit salzfreier Butter, Sauerrahm und Zitronenschale geben, die in einem mittleren Bad geschmolzen sind, mischen und unter den Hauptteig mischen.
- Den Teig in eine gebutterte Form füllen, Luftblasen entfernen, 35-40 Minuten im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen backen, aus der Form nehmen, auf Zimmertemperatur abkühlen, verschließen und über Nacht im Kühlschrank reifen lassen.
- Mischen Sie Zitronensaft und Zuckerpulver, um die Glasur herzustellen und dekorieren Sie sie, indem Sie sie über den Kuchen gießen.
Tipps zum Rezept
Formgröße: 23 cm x 12,5 cm x 7 cm
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
