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Zitronen-Chiffon-Kuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen Chiffon-Kuchen mit frischen Zitronen gemacht ~ Als ich frischen Zitronensaft und -schale hinzufügte, bekam ich einen Chiffon-Kuchen voller Zitronengeschmack ^^ Kein Öl hinzugefügt, also musst du dir keine Gedanken über Kalorien machen.
Ich habe es ein bisschen zweifarbig gemacht und es gelber aussehen lassen ^^ Es ist so fluffig und so lecker, ich denke, ich werde es nach einer Weile wieder machen. Viel Spaß beim Anschauen~♬
Größe: 15 cm (Durchmesser) * 7,5 cm (Höhe) Lüfter Nr. 1
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Lemon Chiffon-Kuchen
Zutaten
- 4 Eigelb
- 35 g Zucker
- 25 ml Zitronensaft
- 35 ml Wasser
- 1/2 Zitronenschale
- 75 g weiches Mehl
- 4 Eiweiß
- 35 g Zucker
- Lebensmittelfarbe (gelb)
Rezept Zubereitung
- Machen Sie Zitronenschale, indem Sie 1/2 einer sauber gewaschenen Zitrone nur mit der Schale reiben.
- Eigelb + Zucker in eine Schüssel geben und schlagen, bis es elfenbeinfarben wird, Zitronensaft + Wasser und Zitronenschale hinzufügen und mischen, dann das weiche Mehl sieben und mischen.
- Das Eiweiß in einer anderen Schüssel schlagen, und wenn große Blasen erscheinen, Zucker 2-3 Mal hinzufügen und schlagen.
- Machen Sie Baisers zu etwa 80% geschlagen.
- Den Dotterteig in zwei Teile teilen, einen Teig mit gelber Lebensmittelfarbe färben und verkneten.
- Das Baiser 1/2 in 3 Portionen pro Eigelbteig aufteilen und mischen.
- Sprühen Sie mit einem Sprühgerät Wasser auf die Form, füllen Sie den Teig abwechselnd zu etwa 80% und reinigen Sie die Luftblasen auf der Oberseite mit Stäbchen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 30 Minuten backen.
- Drehen Sie es um, bedecken Sie es mit einem nassen Handtuch, kühlen Sie es vollständig ab und nehmen Sie es aus der Form.
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
