Cooking Tree zeigt Ihnen, wie Sie eine hausgemachte Version dieses köstlichen Rezepts für S’more Macaron ( Schokoladen-Macaron ) zubereiten.
Ich habe pralle und süße S’more-Macarons gemacht, indem ich Marshmallows und Ganache zerkleinert habe
Sie können es herstellen, indem Sie handelsübliche Marshmallows schmelzen, aber es ist nicht weich, daher sieht es hübsch aus, es selbst zuzubereiten, und es ist nicht so schwierig, wie ich dachte.
Sowohl Marshmallows als auch Ganache sind süß, daher finde ich es gut, sie zu essen, wenn man wirklich süße Macarons essen möchte~^^
Wenn Sie es gekühlt im Kühlschrank essen, sind die Marshmallows zäh und die Schokolade dick, sodass sie eine gute Konsistenz haben und leicht zu essen sind.
Ich habe die Marshmallow-Füllung mit einer Fackel verbrannt, aber wer keine Fackel hat, kann sie auch weglassen.
Es ist klein und pummelig, daher ist es süß, mehrere davon zu sammeln~*^^*
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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S'more Macaron (Schokoladen-Macaron)
Zutaten
Coque
- 50g Mandelpulver
- 40g Puderzucker
- 1g Kakaopulver
- 40g Eiweiß
- 40g Zucker
Füllung
- 120g Schokolade
- 60g Schlagsahne
- 1 Eiweiß
- 60g Zucker
- 1g Vanilleextrakt
Dekoration
- Schokoladenstift
- Zerkleinerter Verdauungskeks
Rezept Zubereitung
- Zur Zubereitung Mandelpulver, Zuckerpulver und Kakaopulver mischen und zweimal sieben. (Bitte werfen Sie das restliche grobe Mandelpulver weg, um eine glatte Cola zu erhalten~)
- Wenn beim Schlagen des Eiweißes eine große Blase entsteht, teilen Sie den Zucker auf und schlagen Sie ihn auf, bis eine feste Baisermasse entsteht.
- Das Pulver dazugeben und vermischen, dann Macaronage zubereiten und in einen Spritzbeutel füllen, wenn es stark tropft.
- Nach dem Formen und Glätten in einer Ofenform 1 Stunde bei Raumtemperatur trocknen und dann 5 Minuten in einem auf 160 °C vorgeheizten Ofen oder 10 Minuten in einem Ofen bei 130 °C backen.
- Schokolade und Schlagsahne etwa 40 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen, dann abkühlen lassen und in einen Spritzbeutel füllen.
- Nachdem Sie Eiweiß und Zucker vermischt haben, geben Sie es in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie es 5–6 Minuten lang unter Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und klebrig ist.
- Mit einem Handmixer aufschlagen, bis weiche Hörner entstehen, und in einen Spritzbeutel geben.
- Drücken Sie die Marshmallow-Füllung auf die Cola, geben Sie die Cola mit der Ganache darauf und streuen Sie den Schokoladenstift und die zerkleinerten Daize-Kekse darüber.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
