Rezept für zähen Mini-Chiffon-Kuchen

Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für Chewy Mini Chiffon Cake und wir zeigen Ihnen, wie Sie es von Grund auf zubereiten.

Ich habe einen zähen Mini-Chiffon-Kuchen mit Tapiokastärke gemacht~

Flauschiger und weicher Chiffonkuchen ist wirklich lecker, wenn er mit Milch gebacken und gegessen wird, aber er ist anders, weil er durch die Zugabe von Tapiokastärke eine zähe Textur hat.

Ich finde es gut, sie in einer Backform zu backen und sie einzeln zu essen.
Obwohl Tapiokastärke am zähesten ist, hat sie auch bei der Herstellung mit Klebreismehl eine zähe Konsistenz.

Viel Spaß beim Zuschauen~♬~

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Zäher Mini-Chiffon-Kuchen

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Wertung: 4.9/5

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Portionen: 4 Vorbereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 20 Minuten 20 Minuten Nährwerte berechnen 130 Kalorien 19 grams fett

Zutaten

• 2 Eigelb
• 25 g geschmolzene ungesalzene Butter
• 45g Milch
• 2g Vanilleextrakt
• 30g Allzweckmehl
• 50g Tapiokastärke
• 2 Eiweiß
• 30g Zucker

Rezept Zubereitung

1. Eigelb verrühren, geschmolzene Butter dazugeben und verrühren.
2. Die nächste Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
3. Mehl und Tapiokastärke sieben, vermischen und eine Weile stehen lassen.
4. Das Eiweiß zweimal in den Zucker aufteilen und eine feste Baisermasse herstellen.
5. 1/3 des Baisers zur Eimischung geben und verrühren, dann in die Schüssel geben, in der das Baiser verbleibt, und vermischen.
6. Einen Backpapierförmchen in die Muffinform stellen, mit Teig füllen und bei 180 Grad 20 Minuten backen. (200 Grad vorheizen)

Video-Rezept

Danke fürs Zuschauen~♥

Guten Appetit