Weihnachts-Frischkäse-Macaron steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf zubereiten können!
Ich habe einen roten Frischkäse-Macaron mit weihnachtlichem Flair gemacht~
Machen Sie Frischkäse-Buttercreme, teilen Sie sie in zwei Teile, geben Sie Grüntee-Pulver an einer Stelle hinzu, mischen Sie es zu grüner Creme und schleifen Sie es in zwei Farben, damit es sich wie Weihnachten anfühlt~*^^*
Um die Cola rot zu machen, habe ich etwas mehr Pulver als üblich hinzugefügt, da mehr Pigment hinzugefügt wird als erwartet und die Feuchtigkeit zunimmt.
Ich habe die 854-Scheibe für die Schale verwendet, mit der die Creme geschliffen wurde, aber ich denke, es wäre schön, wenn ich sie mit unterschiedlich geformten Scheiben schleifen würde~~
Es ist einfach, aber die Farbe hat viel Weihnachtsgefühl, also ist es auch ohne andere Dekorationen hübsch~*^^*
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ ~
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Weihnachts-Frischkäse-Macaron
Zutaten
- 52g Mandelpulver
- 42g Puderzucker
- 40g Eiweiß
- 40g Zucker
- Lebensmittelfarbe (rot, schwarz)
- 25 g ungesalzene Butter
- 20g Puderzucker
- 35g Frischkäse
- 2g Grüntee-Pulver
Rezept Zubereitung
- Mandelpulver und Puderzucker sieben. (Bitte werfen Sie das restliche grobe Mandelpulver weg, um eine glatte Cola zu erhalten~)
- Wenn beim Schlagen des Eiweißes große Blasen entstehen, teilen Sie den Zucker auf und fügen Sie beim Schlagen Lebensmittelfarbe hinzu, um durch weiteres Schlagen ein festes Baiser zu erhalten.
- Das Pulver noch einmal sieben, vermischen und die Macaronage zubereiten. Wenn es stark tropft, geben Sie es in einen Spritzbeutel.
- In eine Ofenform geben, flach drücken, 40 bis 60 Minuten bei Raumtemperatur trocknen und 6 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad und 10 Minuten im Ofen bei 140 Grad backen.
- Lösen Sie ausreichend ungesalzene Butter auf, fügen Sie Puderzucker hinzu und schlagen Sie alles kräftig auf. Fügen Sie dann Frischkäse hinzu und vermischen Sie es.
- Teilen Sie die Sahne in zwei Hälften, geben Sie an einer Stelle grünes Teepulver hinzu, vermischen Sie es und geben Sie die beiden Cremes in einen Spritzbeutel.
- Die Sahne auf der Cola anreiben und im Kühlschrank aushärten lassen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
