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Cooking Tree zeigt Ihnen, wie Sie eine hausgemachte Version dieses köstlichen Rezepts für Streusel-Soufflé-Kuchen zubereiten .
Ich habe einen Joghurt-Soufflé-Kuchen gemacht, den ich auf eine andere Art und Weise genieße, indem ich herzhafte Streusel hinzufüge!
Es ist köstlich, auch wenn man den Kuchen nur backt, aber ich habe etwas anders Soboro darüber gestreut und ihn gebacken.
Lange Zeit bei niedriger Temperatur gebacken, ist es so weich und saftig, dass es mit einem Bissen schmilzt.
Viel Spaß beim Zuschauen~♬~
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Streusel-Souffle-Kuchen
Zutaten
- 100g Mandelpulver
- 90g Kuchenmehl
- 60g Zucker
- 75 g kalte, ungesalzene Butter
- 3 Eigelb
- 30g Pflanzenöl
- 1g Salz
- 200g griechischer Joghurt
- 2g Vanilleextrakt
- 30g Kuchenmehl
- 15g Maisstärke
- 3 Eiweiß
- 5g Zitronensaft
- 65g Zucker
Rezept Zubereitung
Streusel herstellen
- Mandelmehl und Weizenmehl mischen, Zucker hinzufügen und gleichmäßig vermischen.
- Fügen Sie kalte Butter hinzu und zerstampfen Sie alles, bis es wie kleine Bohnen und Reis aussieht.
- Etwa 2/3 der Streusel in die Form geben und zusammendrücken.
(Die restlichen Streusel bei Zimmertemperatur stehen lassen)
Joghurt-Soufflé-Teig zubereiten
- Pflanzenöl und Salz zum Eigelb geben und verrühren.
- Joghurt (verwenden Sie griechischen Joghurt) und Vanilleextrakt hinzufügen und vermischen.
- Mehl und Maisstärke sieben und gleichmäßig vermischen.
- Eiweiß mit Zitronensaft aufschlagen und in 3 Portionen Zucker hinzufügen, bis eine weiche Baisermasse entsteht.
- Etwa 1/3 des Baisers zur Eigelbmischung geben und verrühren.
- Die gesamte Eigelbmischung in die Baiserschüssel geben und gleichmäßig vermischen.
(Langsam und vorsichtig mischen, damit das Baiser nicht zu sehr anbrennt) - Gießen Sie den Soufflé-Teig in die Form, drücken Sie ihn flach und streuen Sie die Streusel darüber.
- Gießen Sie heißes Wasser auf die Außenseite der Form und backen Sie sie 60 Minuten lang im 150-Grad-Ofen.
(Wenn Sie ihn mit der Dampfmethode backen, wird der Kuchen saftiger gebacken)
Tipps zum Rezept
Formgröße: 15 cm
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
