Cooking Tree zeigt Ihnen, wie Sie eine hausgemachte Version dieses köstlichen Rezepts für mehlfreien Schokoladenkuchen zubereiten .
Ich habe einen saftigen Schokoladenkuchen ohne Zugabe von Mehl gemacht.
Es ist ein Kuchen mit einer zähen Textur, die aber die Weichheit von Eierschaum hat.
Ich finde es gut, dass man es problemlos hinbekommt, solange man alle Zutaten gleichmäßig mit der Schokolade vermischt.
Achten Sie darauf, dass die für den Teig verwendete Milch und Eier nicht kalt sind, damit sie beim Mischen mit Schokolade und Butter nicht verklumpen.
Wichtig ist meiner Meinung nach auch der Prozess, den Eierschaum ausreichend reichhaltig zu machen.
Die Seite des Kuchens dreht sich beim Abkühlen auf natürliche Weise ab, da kein Mehl hinzugefügt wird, um seine Form beizubehalten.
Es ist ein Kuchen, der viel Schokolade enthält, sodass man den Schokoladengeschmack spüren kann~^^
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
mehlloser Schokoladenkuchen
Zutaten
- 200g dunkle Schokolade
- 80 g ungesalzene Butter
- 50g Milch
- 50g Kakaopulver
- 4 Eier
- 50g Zucker
Rezept Zubereitung
- Schokolade und ungesalzene Butter in einem Topf mit heißem Wasser schmelzen, dann Milch hinzufügen und verrühren.
- Kakaopulver sieben und vermischen.
- Die Eier in einen Topf mit heißem Wasser geben, Zucker hinzufügen und schaumig schlagen.
- Eine kleine Menge Eier zur Schokoladenmischung geben und verrühren, dann in die Schüssel mit den geschlagenen Eiern geben und vermischen.
- Gießen Sie es in eine Form, drücken Sie es flach, backen Sie es 30 Minuten lang im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen, lassen Sie es dann auf Zimmertemperatur abkühlen und kühlen Sie es im Kühlschrank ab.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
