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Bei Cooking Tree steht Mini-Muffin ( Sauerrahm-Pfundkuchen ) auf der Speisekarte, und wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe kleine und köstliche Mini-Muffins gemacht ~
Sauerrahm wird hinzugefügt und Eier werden geschlagen, um einen Teig zu erhalten, der ihn weich und saftig macht.
Ich habe ein wenig Preiselbeere hinzugefügt und es gebacken, aber es war gut, weil es Textur und Frische hinzufügte.
Ich denke, der Geschmack ist reicher, wenn die Aprikosenmarmelade mit Kokosnuss bedeckt ist.
Viel Spaß beim Zuschauen~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
Mini Muffin (Sauerrahm-Pfundkuchen)
Zutaten
- 75g Ei
- 70g Zucker
- 3g Vanilleextrakt
- 30 g ungesalzene Butter
- 45g Sauerrahm
- 65g Allzweckmehl
- 2g Backpulver
- 20g Cranberry
- 70g Aprikosenmarmelade
- 25g Wasser
- Kokosnußpulver
Rezept Zubereitung
- Eine Backform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Stellen Sie eine Schüssel mit Eiern auf einen Topf mit kochendem Wasser und fügen Sie Zucker und Vanilleextrakt hinzu.
- Mit einem Schneebesen aufschlagen, bis ein dichter Schaum entsteht, und bei niedriger Geschwindigkeit etwa 1 Minute lang aufschlagen.
- Nehmen Sie die Schüssel mit den Eiern aus dem Topf und stellen Sie die Schüssel mit der Butter hinein.
- Den Sauerrahm in eine Schüssel geben und erhitzen.
- Mehl und Backpulver hineinsieben.
- Mischen, bis kein Rohmehl mehr sichtbar ist.
- Butter und Sauerrahm gleichmäßig verrühren.
- Zum Teig hinzufügen und gleichmäßig vermischen.
- In einen Spritzbeutel füllen.
- Füllen Sie die Backform zu etwa 90 %.
- Preiselbeeren in die Mitte legen und den Teig bedecken.
- Im 170-Grad-Ofen 20 Minuten backen. (190 Grad vorheizen)
- Aus dem Ofen nehmen und sofort aus der Form lösen und leicht abkühlen lassen.
- Aprikosenmarmelade mit Wasser verrühren.
- Den Kuchen mit Aprikosenmarmelade bedecken.
- Kokospulver gleichmäßig auftragen.
Tipps zum Rezept
Alle Zutaten bei Zimmertemperatur zubereiten
Ein-Loch-Größe: 4,8 cm × 3 cm × 2,3 cm – ca. 12 Stück
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
