Bei Cooking Tree servieren wir köstlichen Pfirsich-Käsekuchen und zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe einen Käsekuchen mit duftenden und süßen Pfirsichen gemacht~
Ich habe halbkugelförmiges Gelee mit einem reichhaltigen Mogumogu-Getränk gemacht, das der Pfirsichfarbe ähnelt, und habe es hineingelegt, aber wenn man es anschneidet, ist der Querschnitt hübsch und süß~*^^*
Der Käsekuchen hatte durch die Zugabe von rohen Pfirsichen viel Pfirsichgeschmack und passte gut zum Litschi-Gelee.
Ich denke, es schmeckt besser, wenn man weiche und duftende saure Sahne hinzufügt~
Sie können saure Sahne durch Naturjoghurt ersetzen. ~~
Ich habe saure Sahne gemacht und sie verwendet, nachdem ich 100 g frische Sahne, 40 g Naturjoghurt und 10 g Zitronensaft gemischt habe. Geben Sie sie in einen luftdichten Behälter und lassen Sie sie etwa 12 Minuten bei Raumtemperatur stehen Stunden, dann lagern Sie es für 3-4 Stunden im Kühlschrank, bevor Sie es verwenden.
Ich habe Pfirsiche in Scheiben geschnitten und darauf gelegt, aber es sieht elegant aus und passt gut zum Kuchen~^^
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Pfirsich-Käsekuchen
Zutaten
Gelee
- 200g Litch-Geschmackssaft
- 5g Zucker
- 5 g Gelatineblatt (oder Gelatinepulver)
Käsekuchenfüllung
- 160g Frischkäse
- 40g Zucker
- 30g Sauerrahm
- 2g Vanilleextrakt
- 4g Zitronensaft
- 80g gemahlener Pfirsich
- 4 g Gelatineblatt (oder Gelatinepulver)
- 95 g Schlagsahne (50 % aufgeschlagen)
- Biskuitplatte
- Etwas rote Lebensmittelfarbe
Rezept Zubereitung
- Zucker zum Mogumogu hinzufügen, vermischen, 30-40 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, dann mindestens 10 Minuten lang in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine hinzufügen und verrühren.
- In die Form füllen und 1 Stunde im Gefrierschrank aushärten lassen.
- Frischkäse einweichen, Zucker, Sauerrahm, Zitronensaft, Vanilleextrakt und gemahlene Pfirsiche hinzufügen und vermischen, dann geschmolzene Gelatine hinzufügen und vermischen.
- 50 % Schlagsahne hinzufügen und verrühren.
- Eine Biskuitplatte auf einer 15-cm-Form ausbreiten, etwas Käsekuchenfüllung hineingießen, Gelee darauf geben und etwa 10 Minuten im Gefrierschrank fest werden lassen.
- Etwa 4/5 der Käsekuchenfüllung einfüllen und im Gefrierschrank etwa 30 Minuten aushärten lassen. Etwas rote Lebensmittelfarbe zur restlichen Füllung hinzufügen und verrühren.
- Die restliche Füllung einfüllen, die Oberseite flach drücken und im Kühlschrank zwei Stunden lang fest werden lassen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
