Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für neapolitanischen ( Schokoladen-Erdbeer-Vanille ) Crêpe-Kuchen und wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten.
Ich habe einen mit Sahne geschichteten Crêpe-Kuchen in 3 Geschmacksrichtungen gemacht.
Ich habe zwei weitere Cremes mit Frischkäsecreme und Erdbeerpulver und Kakaopulver im Boden gemacht und insgesamt drei Cremes verwendet.
Die Farben passen gut zusammen und Sie können verschiedene Geschmacksrichtungen genießen.
Ich habe ungefähr 20 Crêpes gebacken, aber ich habe 6 davon verwendet, also insgesamt 18 Crêpes~
Ich habe die Sandcreme auf die Innenseite aufgetragen und sie mit Eis überzogen, um einen natürlichen Verlauf zu erzielen.
Sie können es sauberer schneiden, wenn Sie es im Kühlschrank kühlen.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Neapolitanischer (Schokoladen-Erdbeer-Vanille) Crêpe-Kuchen
Zutaten
- 4 Eier
- 50g Zucker
- 1g Salz
- 3g Vanilleextrakt
- 200g Kuchenmehl
- 500g Milch
- 70 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 90g Sahne
- 20g Zucker
- 110g Frischkäse
- 80g Sahne
- 20g Zucker
- 100g Frischkäse
- 4g Erdbeerpulver
- 80g Sahne
- 20g Zucker
- 100g Frischkäse
- 10g Kakaopulver
Rezept Zubereitung
- Zucker, Salz und Vanilleextrakt in ein nicht kaltes Ei geben und verrühren. Das weiche Mehl sieben, 100 g ungekühlte Milch hinzufügen und verrühren.
- Die gesamte restliche Milch hinzufügen, verrühren, geschmolzene ungesalzene Butter hinzufügen, vermischen, durch ein Sieb sieben, abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig bei schwacher Hitze in die Pfanne gießen, dünn ausbreiten und backen. Wenn Blasen aufsteigen, umdrehen und noch etwas backen, dann abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Crêpes in 15 cm große Formen schneiden.
- Zucker zur kalten Schlagsahne hinzufügen und aufschlagen. Sobald Blasen aufsteigen, kalten Frischkäse dazugeben, leicht auflockern und zu Sahne aufschlagen.
- Für die Erdbeercreme Frischkäse und Erdbeerpulver hinzufügen und verrühren. Für die Schokoladencreme Frischkäse dazugeben, Kakaopulver sieben und verrühren.
- Verteilen Sie Schokoladencreme auf einem Crêpe, legen Sie dann die anderen Crêpes darauf und wiederholen Sie den Vorgang, um 6 Schichten zu stapeln.
- Tragen Sie Erdbeercreme auf und stapeln Sie 6 Blätter, tragen Sie weiße Creme auf und stapeln Sie 6 Blätter, tragen Sie dann seitlich Schokolade, Erdbeere und weiße Creme auf, um eine Abstufung zu erzielen.
- Die Oberseite aufräumen und zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
