Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für Milch-Macaron und wir zeigen Ihnen, wie Sie es von Grund auf zubereiten.
Ich habe einen Milchmacaron mit leckerer Milchcreme gemacht!
Buttercreme mit Kondensmilch und feuchter Milchcreme scheint einen fantastischen Geschmack zu ergeben~
Es ist der köstlichste Macaron, den ich je gemacht habe.
Es ist nicht zu süß und hat viel Milchgeschmack, und der Geschmack, der sich im Mund ausbreitet, ist wirklich gut~
Nachdem ich es einen Tag lang im Kühlschrank gelagert hatte, fühlte ich mich durch die Kombination aus zäher Cola und kalter Sahne wie in einem Märchen.
Sie können die Farbe frei ändern oder sie ohne Hinzufügen von Farbe erstellen.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Milch-Macaron
Zutaten
- 80g Mandelmehl
- 75g Puderzucker
- 60g Eiweiß
- 55g Zucker
- Blaue Lebensmittelfarbe
- 80g Milch
- 50g Sahne
- 5g Maisstärke
- 20g Zucker
- 100 g ungesalzene Butter
- 30g Puderzucker
- 30g Sahne
- 30g Kondensmilch
- 5g Vanilleextrakt
Rezept Zubereitung
- Zur Zubereitung Mandelpulver und Puderzucker mischen und sieben.
- Wenn beim Schlagen des Eiweißes große Blasen entstehen, den Zucker in drei Portionen aufteilen und zu einem Baiser aufschlagen. Fügen Sie blaue Lebensmittelfarbe hinzu und entfernen Sie die Blasen zum Schluss 2 Minuten lang bei niedriger Geschwindigkeit.
- Sieben Sie das Pulver noch einmal durch, mischen Sie es und machen Sie, wenn es einigermaßen vermischt ist, eine Macaronage, um die Konsistenz anzupassen, und geben Sie es in einen Spritzbeutel.
- Nach dem Schwenken und Glätten in einer Ofenform bei Raumtemperatur trocknen, bis die Oberfläche trocken ist.
- Milch, Schlagsahne, Maisstärke und Zucker in einem Topf vermischen. Auf niedrige Hitze stellen, rühren, bis es eingedickt ist, und abkühlen lassen.
- Die getrockneten Macarons im auf 140 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.
- Ungesalzene Butter weich machen, Puderzucker hinzufügen und etwa 5 Minuten lang aufschlagen, bis die Masse cremig ist. Schlagsahne hinzufügen und weich schlagen.
- Kondensmilch und Vanilleextrakt hinzufügen, verrühren, in einen Spritzbeutel füllen und die Sahne auf die abgekühlte Cola drücken.
- Drücken Sie die abgekühlte Milchcreme in die Mitte und bedecken Sie sie zum Schluss mit der anderen Cola.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
