Cooking Tree zeigt Ihnen, wie Sie eine hausgemachte Version dieses köstlichen Rezepts für Jam Pie mit Blätterteig zubereiten .
Ich habe einen gebackenen Marmeladenkuchen gemacht, indem ich eine Form mit duftender Aprikosenmarmelade gemacht habe~
Wenn Sie Baisercreme auf den Blätterteig auftragen, ihn mit Marmelade formen und backen, geht er köstlich auf und wird zu einem knusprigen Kuchen~^^
Ich habe Aprikosenmarmelade verwendet, aber ich denke, man kann auch andere Marmeladen verwenden~
Tragen Sie die Baisercreme auf den Tortenteig auf und lassen Sie ihn etwa eine Stunde lang im Kühlschrank aushärten, damit er eine schöne Form erhält.
Ich habe den Perth-Teig verwendet, indem ich ihn etwa 5 mm ausgerollt habe.
Wenn es zu dick ist, quillt es stark auf und ist daher nicht schön
Obwohl es ein mühsamer Prozess ist, ist es köstlich und macht Spaß, also denke ich, dass ich es unterhaltsam gemacht habe~
Es ist knusprig und aromatisch und eignet sich daher gut als Snack~*^^*
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ ~
Folgen Sie den Rezepten unten
Marmeladenkuchen mit Blätterteig
Zutaten
- 45g kaltes Wasser
- 3g Zucker
- eine Prise Salz
- 75g Kuchenmehl
- 75g Brotmehl
- 100 g kalte, ungesalzene Butter
- 15g Eiweiß
- 45g Puderzucker
- 5g Kuchenmehl
- 2g Zitronensaft
- 30g Aprikosenmarmelade
Rezept Zubereitung
- Kaltes Wasser, Zucker und Salz vermischen und in den Kühlschrank stellen.
- Weiches Mehl, starkes Mehl und kalte ungesalzene Butter in eine Schüssel geben und mit einem Schaber zerkleinern. Das Mehl mit der Butter vermischen, bis eine kleine Masse entsteht. (1) hinzufügen und verrühren, bis ein Klumpen entsteht.
- In Plastikfolie einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig ausrollen und Falte 3 zweimal wiederholen, in Frischhaltefolie einwickeln und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Eiweiß schlagen, Puderzucker und weiches Mehl hinzufügen, verrühren, Zitronensaft hinzufügen, vermischen, abdecken und in den Kühlschrank stellen.
- Den ruhenden Teig ausrollen, zweimal 3 Falten falten, breit ausrollen, auftragen (5) und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Die Ränder des Teigs abschneiden, in Rechtecke schneiden, die Aprikosenmarmelade durch ein Sieb drücken, im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen und abkühlen lassen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
