Bei Cooking Tree servieren wir köstliche Mango-Schokoladen-Tarte und zeigen Ihnen, wie Sie sie von Grund auf zubereiten können.
Ich habe eine Schokoladentorte mit roher Mango auf der Schokoladentorte gemacht~
Ich füllte Schokoladen-Törtchenpapier mit Schokoladen-Mandelcreme und backte es, goss Ganache ein, um es hart zu machen, und gab frische Mango- und Schokoladenschlagsahne ordentlich darauf
Ich habe die Mango mit einem Messlöffel in eine halbkugelförmige Form geschnitten, und sie war sauber und ordentlich, was ihr ein luxuriöses Gefühl und ein hübsches Aussehen verlieh.
Der Markt verkauft große Mangos, also habe ich sie gekauft und nur eine verwendet, aber ich denke, wir werden ungefähr zwei normale Mangos brauchen~
Die Mango und die Schokolade schmeckten besser als ich dachte und es war wirklich köstlich~*^^*
Aus der Mango ist viel Wasser herausgekommen, also habe ich sie auf ein Küchentuch gelegt, um das Wasser zu entfernen und zu verwenden, aber sie wird immer noch etwas wässrig, hat aber keinen Einfluss auf das Essen, also denke ich, dass es in Ordnung ist~
Ich habe Schokoladenschlagsahne verwendet, die süßer ist, aber Sie können sie auch anstelle von Sahne verwenden, indem Sie die Ganache im Kühlschrank leicht härten lassen.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Mango-Schokoladen-Tarte
Zutaten
- 100 g ungesalzene Butter
- 40g Puderzucker
- 0,5 g Salz
- 18g Ei
- 130g einfaches Mehl
- 10g Kakaopulver
- 40 g ungesalzene Butter
- 30g Puderzucker
- 35g Ei
- 2g Vanilleextrakt
- 40g Mandelpulver
- 5g Kuchenmehl
- 2g Kakaopulver
- 50g Milchschokolade
- 25g Schlagsahne
- 40g Schlagsahne_aufgeschlagen 50% (+5g Zucker)
- 3g Kakaopulver
- Mango
Rezept Zubereitung
- Ungesalzene Butter weich machen, Puderzucker und Salz hinzufügen, verrühren, Eier hinzufügen, vermischen, Weizenmehl und Kakaopulver sieben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Verteilen Sie es und lassen Sie es etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
- Den ruhenden Teig in eine Form geben, mit einer Gabel ein Loch in den Boden stechen, im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen und abkühlen lassen.
- Ungesalzene Butter weich machen, Puderzucker hinzufügen und verrühren, dann Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
- Mandelpulver, weiches Mehl und Kakaopulver sieben, vermischen, flach auf ein Tarteblech legen, im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen und abkühlen lassen.
- Milchschokolade und Schlagsahne in der Mikrowelle ca. 30 Sekunden schmelzen, vermischen, über die abgekühlte Tarte gießen und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Graben Sie die Mango mit einem Messlöffel halbkugelförmig aus und legen Sie sie auf ein Küchentuch, um das Wasser zu entfernen.
- Kakaopulver in 50 % Schlagsahne mit Zucker sieben und zu einer Schokoladen-Schlagsahne verrühren.
- Zum Schluss Mango-Schokoladen-Schlagsahne auf die Tarte geben.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
