Bei Cooking Tree servieren wir köstlichen Kuchen in Macaron-Form und zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe einen pastellblauen Kuchen in Macaron-Form gebacken!
Ich habe ein buntes Blatt gemacht, indem ich dem Kuchenteig Regenbogenstreusel hinzugefügt habe, und es scheint gut zu dem süßen Macaron-Gefühl zu passen~
Für die Glasur habe ich Frischkäse und frische Sahne gemischt, aber sie hat eine bessere Viskosität als frische Sahne und eignet sich daher besser zum Glasieren.
Die Frischkäsecreme passte gut zum Vanille-Pfundblatt und war köstlich~
Ich habe die Oberseite nicht stark abgeschnitten, um das Beste aus dem Blatt herauszuholen, aber ich denke, es wäre gut, es etwas mehr zu beschneiden~
Es sieht so aus, als ob der Macaron gewachsen ist, also ist es ein lustiger und süßer Kuchen
~*^^* Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ ~
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Kuchen in Macaron-Form
Zutaten
- 135 g ungesalzene Butter
- 75g Zucker
- 3 Eigelb
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 135g Kuchenmehl
- 7g Backpulver
- Baiser (3 Eiweiß + 30 g Zucker)
- 25g Regenbogenstreusel
- 200g Kalter Frischkäse
- Schlagsahne (150g Schlagsahne + 30g Zucker)
- Lebensmittelfarbe (blau)
- Zuckersirup
- Puderzucker
Rezept Zubereitung
- Butter weich machen, Zucker hinzufügen und verrühren, dann Eigelb und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
- Weiches Mehl und Backpulver sieben und vermischen.
- Das Baiser in Nr. 3 aufteilen und vermischen, dann Streusel hinzufügen und vermischen.
- In eine Ofenform geben und im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen. Nach dem Abkühlen die Ränder abschneiden und halbieren.
- Kalten Frischkäse zur Schlagsahne geben und verrühren, dann 1/3 der Schlagsahne reduzieren. Der restlichen Sahne blaue Lebensmittelfarbe hinzufügen und verrühren.
- Legen Sie ein Blatt auf einen rotierenden Teller, bestreuen Sie es mit Zuckersirup und tragen Sie dann weiße Creme auf. Den Rest des Blechs mit Zuckersirup bestreuen und auf die Sahne legen.
- Tragen Sie überall himmelblaue Creme auf.
- Machen Sie eine Rille in der Mitte und füllen Sie sie mit weißer Creme. Drücken Sie dann die hellblaue Creme oben und unten auf die weiße Creme.
- Drücken Sie das Macaron-Piercing aus, indem Sie die himmelblaue Creme mit einem Zahnstocher berühren, und streuen Sie zum Abschluss Puderzucker darüber.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
