Kirschblüten-Tiramisu ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe einen Tiramisu-Kuchen mit einem dezenten Kirschduft gemacht, indem ich Kirschblütensirup hinzugefügt habe.
Dem Keksblatt und der Sahne wird etwas Kirschblütensirup hinzugefügt, und der Duft von Kirschblüten ist sanft und passt gut zu dem in Kaffeesirup getränkten Blatt.
Mir gefiel der leicht blumige Duft des Kuchens, aber wenn Sie Essen oder Desserts mit Koriander oder Blumen nicht mögen, ist es meiner Meinung nach besser, ihn ohne Kirschsirup zu machen~~
Ich habe Erdbeermarmelade in die Creme gegeben, um ihr eine hellrosa Farbe zu verleihen, damit sie gut zum Kirschblüten-Feeling passt~*^^*
Ich habe die Oberseite wie fliegende Blütenblätter dekoriert, aber es gab mir ein warmes Frühlingsgefühl.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ Viel Spaß~
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Kirschblüten-Tiramisu
Zutaten
- 3 Eigelb
- 30g Zucker
- 3g Vanilleextrakt
- 5g Kirschblütensirup
Baiser:
- 3 Eiweiß
- 40g Zucker
- 52g Kuchenmehl
- 30g Mandelpulver
- 200g Frischkäse
- 50g Naturjoghurt
- 5g Kirschblütensirup
- 2g Vanilleextrakt
- 100g Erdbeermarmelade
- 3g geschmolzene Gelatineplatte
- 160 g Schlagsahne (50–60 % aufgeschlagen)
Kaffeesirup:
- 50g Wasser
- 7g Zucker
- 2g Instantkaffeepulver
Dekorative weiße Creme:
- 50g Schlagsahne
- 5g Zucker
Dekoratives Rosa Creme:
- 50g Schlagsahne
- 5g Zucker
- Etwas rote Lebensmittelfarbe
Rezept Zubereitung
- Eigelb, Zucker, Vanilleextrakt und Kirschblütensirup verrühren, dann das Baiser portionsweise dazugeben und verrühren.
- Das weiche Mehl und das Mandelpulver sieben, vermischen, in einen Spritzbeutel mit runder Spitze geben und diagonal in einer quadratischen Pfanne mit 22,5 cm Durchmesser schwenken.
- Zweimal mit Puderzucker bestreuen und im auf 170 Grad vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.
- Den Frischkäse einweichen, Naturjoghurt, Kirschsirup, Vanilleextrakt und Erdbeermarmelade hinzufügen und verrühren.
- Drücken Sie das Wasser aus der in kaltem Wasser eingeweichten Gelatine mindestens 10 Minuten lang aus, stellen Sie es dann 10 Sekunden lang in die Mikrowelle, um es vollständig zu schmelzen, mischen Sie es und mischen Sie es mit Schlagsahne, die zu 50 bis 60 % geschlagen ist.
- Tauchen Sie das abgekühlte Keksblatt in eine 12-cm-Form, sodass zwei Blätter entstehen, legen Sie es dann in die Mitte der 15-cm-Form und tragen Sie Kaffeesirup auf.
- Geben Sie die Hälfte der Mousse hinein, legen Sie das Blech darauf, tragen Sie Kaffeesirup auf, gießen Sie die restliche Mousse hinein, drücken Sie sie flach und lassen Sie sie 3 Stunden lang im Kühlschrank aushärten.
- Drücken Sie die Schlagsahne zur Dekoration auf die Oberseite des Kuchens und drücken Sie ihn mit einem Löffel in Form.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
