Kirschblüten-Souffle-Käsekuchen ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe einen Frühlings-Soufflé-Käsekuchen mit Kirschblütensirup gemacht~
Die rosa Kirschblüten-Frischkäsecreme wird auf den feuchten und weichen Soufflé-Käsekuchen gelegt, um ihn zu dekorieren, also denke ich, dass er zum Frühling passt~^^
Ich habe Blumen mit Sahne gemacht und einige in den Gefrierschrank gestellt, aber die Blumen kann man auch weglassen.
Ich habe dem Soufflé-Käsekuchen Kirschblütensirup und der Frischkäsecreme obenauf etwas Kirschsirup hinzugefügt.
Es wurde lange Zeit bei niedriger Temperatur gebacken, die Oberseite war nicht zu stark gesprungen und es war gut gebacken, sodass es sich gut als Dekoration eignete~~
Der Käsekuchen, der schmilzt, wenn man ihn in den Mund nimmt, scheint deine Stimmung zum Schmelzen zu bringen~*^^*
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Kirschblüten-Soufflé-Käsekuchen
Zutaten
- 90 g zerkleinerte Butterkekse
- 45 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 150g Frischkäse
- 50g Mascarpone-Käse
- 15 g ungesalzene Butter
- 10g Zucker
- 2 Eigelb
- 2g Vanilleextrakt
- 5g Zitronensaft
- 10g Kirschblütensirup
- 50g Schlagsahne
- 100g Naturjoghurt
- 20g Maisstärke
- Baiser (2 Eiweiß + 45 g Zucker)
- 100g Kalter Frischkäse
- 15g Zucker
- 7g Kirschblütensirup
- 50 g Schlagsahne (40 % aufgeschlagen)
Rezept Zubereitung
- Mischen Sie den zerkleinerten Butterkeks und die geschmolzene ungesalzene Butter, drücken Sie ihn in eine 16-cm-Form und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
- Den Frischkäse und den Mascarpone-Käse weich machen, ungesalzene Butter hinzufügen und vermischen, dann Zucker hinzufügen und verrühren.
- Eigelb hinzufügen und verrühren, Naturjoghurt und frische Sahne hinzufügen und vermischen, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Kirschsirup hinzufügen und verrühren.
- Maisstärke hinzufügen und vermischen, dann 70–80 % weich geschlagenes Baiser in 2 Portionen hinzufügen und vermischen.
- Gießen Sie es in eine Form, stellen Sie es auf eine Pfanne mit heißem Wasser, backen Sie es 60 Minuten lang in einem auf 150 Grad vorgeheizten Ofen, kühlen Sie es dann im Ofen ab und kühlen Sie es dann im Kühlschrank ab.
- Zucker zum kalten Frischkäse geben, vorsichtig auflockern, Kirschsirup dazugeben, verrühren, 40 % Schlagsahne dazugeben, verrühren, mit etwas rosa Lebensmittelfarbe einfärben und in einen Spritzbeutel füllen.
- Den Kuchen mit Sahne verzieren.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
