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Bei Cooking Tree servieren wir köstlichen Coffee Bun Scone ( Coffee Chocolate Chip Scone ) und zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten.
Ich habe Scones gemacht, die wie Mokka-Brötchen mit Kaffee und Schokoladenstückchen schmecken.
Ich habe Kaffeebrötchen auf die Scones gelegt und sie zusammen gebacken.
Die Kombination aus Kaffee und Schokoladenstückchen gefällt mir sehr gut.
Es enthält nicht zu viel Butter und ist nicht zu trocken, daher denke ich, dass ich es ohne Belastung essen kann.
Viel Spaß beim Zuschauen~♬~
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Coffee Bun Scone (Kaffee-Schokoladensplitter-Scone)
Zutaten
- 200g Kuchenmehl
- 20g Zucker
- 2g Salz
- 7g Backpulver
- 70 g kalte, ungesalzene Butter
- 35g Kalte Milch
- 1g Instantkaffeepulver
- 55g Ei
- 60g Schokoladenstückchen
- 4g heißes Wasser
- 2g Instantkaffeepulver
- 20 g ungesalzene Butter
- 15g Zucker
- 15g Ei
- 25g Kuchenmehl
Rezept Zubereitung
- Zucker, Salz und Backpulver zum weichen Mehl geben, vermischen, dann kalte Butter dazugeben und mit einem Schaber schneiden.
- Instantkaffeepulver in Milch auflösen, Eier und Kaffeemilch zu den pulverisierten Zutaten hinzufügen und verrühren.
- Schokoladenstückchen hinzufügen, vermischen, den Teig auffangen, dreimal schneiden, in Plastikfolie einwickeln und 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
- Butter bei Zimmertemperatur verrühren, Zucker hinzufügen und vermischen, dann heißes Wasser zum Instantkaffeepulver hinzufügen, um es aufzulösen.
- Fügen Sie das Ei und das geschmolzene Kaffeewasser hinzu und vermischen Sie es. Fügen Sie dann das Mehl hinzu und vermischen Sie es gleichmäßig.
- Schneiden Sie die Scones mit einem Cutter aus, legen Sie sie auf die Backform und drücken Sie den Kaffeeguss darauf.
- Im 190-Grad-Ofen 18 Minuten backen. (210 Grad vorheizen)
Tipps zum Rezept
– Ungefähr 8 Portionen. Ausstechformgröße: 5,5 cm
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
