Kaffee-Mandel-Kekse stehen auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen Mokka Margaret mit einer weichen Textur mit einem dezenten Kaffeeduft gemacht.
Mandelpulver und Erdnussbutter werden dem Geschmack hinzugefügt, und die gehackten Erdnüsse sind in der Mitte zäh, sodass die Textur gut ist.
Die Textur ist außen wirklich knusprig und innen sehr saftig, genau wie Margaritas.
Wenn ich ein Muster auf der Oberseite mache, denke ich, dass die Mittellinie zuerst und dann das Muster auf beiden Seiten eine gute Balance bilden kann.
Wenn Sie es vor dem Backen etwa 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen und dann backen, breitet es sich nicht zu stark aus und kommt besser in einer hübschen Form heraus.
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
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Kaffee-Mandel-Plätzchen
Zutaten
- 100 g ungesalzene Butter
- 30 g Erdnussbutter
- 80 g Zucker
- 1g Salz
- 1 Ei
- 2 g Vanilleextrakt
- 10 g heiße Milch
- 3g Kaffeepulver
- 4 g Kakaopulver
- 160 g Allzweckmehl
- 80 g Mandelpulver
- 2g Backpulver
- 15 g gehackte Erdnüsse
Rezept Zubereitung
- Weichen Sie ungesalzene Butter, die bei Raumtemperatur weich geworden ist, fügen Sie Erdnussbutter hinzu und mischen Sie, fügen Sie dann Zucker und Salz hinzu und mischen Sie.
- Zubereitung durch Mischen von Kaffeepulver und Kakaopulver in heißer Milch. Ein nicht kaltes Ei und Vanilleextrakt zum Teig geben und mischen, dann die Kaffeemischung zugeben und mischen.
- Weizenmehl, Mandelpulver und Backpulver in 2 Portionen sieben, leicht mischen, gehackte Erdnüsse dazugeben, mischen, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig in etwa 20 g teilen, zu einem Kreis formen, mit einem Schaber ein Muster ziehen und auf die Ofenpfanne legen.
- Im Backofen bei 180 Grad (200 Grad vorheizen) 10 bis 12 Minuten backen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
