Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für japanischen Käsekuchen und wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten.
Ich habe einen Käsekuchen nach japanischer Art gemacht, der schmilzt, wenn man ihn in den Mund nimmt~
Ich habe es bei niedriger Temperatur gebacken und dabei die Zeit und Temperatur kontrolliert, um es schön zu backen, ohne dass die Oberseite platzt, und die Oberseite kam wunderbar heraus und es ging nach dem Backen nicht einmal ab ~^^
Es ist umständlich, die Temperatur beim Backen mehrmals zu ändern, aber ich denke, die Temperatur ist wichtig.
Dieser Kuchen ist so weich und saftig, er schmilzt sanft und schmeckt so gut~~
Ich denke, es ist ein heilender Kuchen, der weich ist und auf der Zunge zergeht, damit man sich besser fühlt, wenn man ihn mit Milch isst~*^^*
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ ~
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Japanischer Käsekuchen
Zutaten
- 85g Frischkäse
- 30 g ungesalzene Butter
- 65g Milch
- 3 Eigelb
- 35g Kuchenmehl
- 10g Maisstärke
- 2g Vanilleextrakt
- 3 Eiweiß
- 55g Zucker
Rezept Zubereitung
- Frischkäse, ungesalzene Butter und Milch in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
- Das Eigelb schlagen, (1) nach und nach dazugeben und verrühren. Weiches Mehl und Maisstärke sieben, Vanilleextrakt hinzufügen und vermischen.
- Wenn beim Schlagen des Eiweißes große Blasen entstehen, den Zucker in drei Portionen aufteilen und zu einem weichen Baiser aufschlagen.
- Das Baiser dreimal in (2) aufteilen, mischen, in eine Form gießen, auf einen Topf mit heißem Wasser geben und 20 Minuten bei 120 Grad, 20 Minuten bei 150 Grad, 30 Minuten bei 110 Grad und 5 Minuten bei 180 Grad backen Protokoll.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
