In Cooking Tree steht Erdbeer-Schachbrettkuchen auf der Speisekarte und wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe eine Erdbeer-Sahne-Torte im Schachbrettmuster mit einem Erdbeer- und einem Vanille-Blech gemacht~
Es ist eine weiche und warme Farbe, also finde ich sie hübsch, weil sie gut zu Erdbeeren passt~*^^*
Fügen Sie der Sahne anstelle von Zucker Erdbeermarmelade hinzu und schlagen Sie sie auf, um ihr einen süßen Erdbeergeschmack zu verleihen, und essen Sie sie mit frischen Erdbeeren.
Ich überziehe und schlage die Schlagsahne dünn auf und schütte sie auf den Kuchen, um ihn zu dekorieren, aber ich finde, dass die frische Sahne, die nach unten fließt, ein elegantes Gefühl vermittelt~
Wenn Sie die Form der dekorierten Schlagsahne beibehalten möchten, können Sie die Schlagsahne aufschlagen und am Ende des Schlags geschmolzene Gelatine hinzufügen.
Während des Schlagens Gelatine hinzufügen, damit alles gut vermischt wird, ohne dass es zu Klumpen kommt.
Es macht Spaß zu sehen, wie sich der Kuchen jedes Mal, wenn man ihn isst, in einem Schachbrettmuster ausbreitet~
hahaha Es fühlt sich winterlich an und ich denke, es ist ein guter Kuchen für Weihnachten~
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ ~
Folgen Sie den Rezepten unten
Erdbeer-Schachbrett-Kuchen
Zutaten
Erdbeerkuchenblech
- 5g getrocknete Erdbeere
- 155g Ei
- 110g Zucker
- 10g Honig
- 2g Vanilleextrakt
- 28g ungesalzene Butter
- 45g Milch
- 100g Kuchenmehl
- Lebensmittelfarbe (rot)
Vanille-Kuchenblech
- 155g Ei
- 110g Zucker
- 10g Honig
- 2g Vanilleextrakt
- 28g ungesalzene Butter
- 45g Milch
- 100g Kuchenmehl
- Schlagsahne mit Erdbeeren (350 g Schlagsahne + 150 g Erdbeermarmelade + rote Lebensmittelfarbe)
- Schlagsahne_aufgeschlagen 60 % (80 g Schlagsahne + 8 g Zucker)
- Zuckersirup
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie eine Schüssel mit Eiern auf einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker, Honig und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis die Temperatur 40 Grad erreicht.
- Mit einem Handmixer aufschlagen, bis ein kräftiger elfenbeinfarbener Schaum entsteht. Das weiche Mehl sieben und vermischen. (Für Erdbeerblätter zerkleinertes getrocknetes Erdbeerpulver zusammen mit weichem Mehl hinzufügen und vermischen ~)
- Einen Teil des Teigs in eine Schüssel mit geschmolzener ungesalzener Butter und Milch (Temperatur 50–60 Grad) geben, vermischen, den Hauptteig dazugeben, vermischen und im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
- Nochmals backen, um ein Vanilleblatt zu erhalten. Nach dem Abkühlen die Ober- und Unterseite abschneiden und in 2 Blätter schneiden, sodass insgesamt 4 Blätter entstehen.
- Schneiden Sie jedes Kuchenblatt in 15, 12, 9, 6 cm große Formen und kombinieren Sie die Farben, indem Sie sie überlappen.
- Legen Sie ein Blatt auf den Drehteller, bestreuen Sie es mit Zuckersirup, tragen Sie Erdbeer-Schlagsahne auf und legen Sie ein weiteres Blatt darauf. Noch 2 Mal wiederholen.
- Die gesamte Oberfläche mit Schlagsahne bestreichen, zur Dekoration dünn mit Schlagsahne aufgießen und mit Erdbeeren abschließen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
