Erdbeer-Ganache-Kuchen ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Voller Schokolade ~ Ich habe einen Ganache-Kuchen voller Erdbeeren gemacht!
Ich habe auch rohe Erdbeeren in eine Schüssel gegeben und sie dekoriert, indem ich die Ganache kreisförmig ausdrückte, und die Farben passen gut zusammen und ich denke, dass es eine weihnachtliche Atmosphäre verbreitet, wenn ich es mache~*^^*
Ich habe die Erdbeere in der Mitte aufgeschnitten und Schlagsahne hinzugefügt, um sie feucht zu halten, aber sie war weicher als die Schokolade allein.
Ganache kann verwendet werden, indem Schokolade und Schlagsahne geschmolzen, dann Butter hinzugefügt und auf die gewünschte Konsistenz abgekühlt werden.
Dem dunklen Schokoladenkuchen werden Erdbeeren hinzugefügt, sodass er frisch und süß ist und noch köstlicher ist
~ Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ ~
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Erdbeer-Ganache-Kuchen
Zutaten
- 40 g geschmolzene ungesalzene Butter + 48 g Milch
- 10g Kakaopulver
- Baiser (4 Eiweiß + 80 g Zucker)
- 4 Eigelb
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 100g Kuchenmehl
- 1/2 TL Backpulver
- Ganache (300 g dunkle Schokolade + 150 g Schlagsahne + 40 g ungesalzene Butter)
- Schlagsahne (120g Schlagsahne + 12g Zucker)
- Zuckersirup
- Erdbeere
Rezept Zubereitung
- Kakaopulver zu geschmolzener, ungesalzener Butter und Milch hinzufügen und verrühren.
- Eigelb und Vanilleextrakt zum Baiser geben und vermischen, dann das weiche Mehl und das Backpulver sieben und vermischen.
- Etwas Teig zu (1) geben und vermischen, dann zum gesamten Teig hinzufügen und vermischen.
- In eine Pfanne gießen, Luftblasen entfernen, im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen, abkühlen lassen, das Blech in 3 Schichten schneiden und in 15 cm große Formen schneiden.
- Legen Sie das Blech auf einen rotierenden Teller, bestreuen Sie es mit Zuckersirup und tragen Sie die Ganache auf.
- Erdbeeren dazugeben und Schlagsahne auftragen. Noch einmal wiederholen.
- Ganache oben und an den Seiten auftragen und 10 Minuten im Kühlschrank aushärten lassen.
- Tragen Sie noch einmal Ganache auf die Oberseite und die Seiten auf, um den Teig glatt zu machen, und legen Sie die ganze Erdbeere darauf.
- Drücken Sie die gehärtete Ganache in die Mitte der Erdbeere und bestreuen Sie sie zum Schluss mit Apfelminze und Puderzucker.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
