No-Bake Pastel Rainbow Cheesecake ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe einen pastellfarbenen Regenbogen-Käsekuchen gebacken, bei dem ein Regenbogen erscheint, wenn der Kuchen angeschnitten wird.
Ich habe es gemacht, indem ich Vanillepuddingcreme mit Käsekuchenteig vermischt habe, und es schmeckte nach Milch und hatte ein klebriges Gefühl.
Ich wollte eine Regenbogenform machen, also habe ich den Käsekuchen hart gemacht und ihn auf den Kopf gestellt, um ihn fertigzustellen.
Es ist ein herrlicher Käsekuchen mit einem weichen Geschmack wie auf dem Bild ^^
Viel Spaß beim Zuschauen~♬~
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Pastell-Regenbogen-Käsekuchen ohne Backen
Zutaten
Vanillepuddingcreme:
- 2 Eigelb
- 40g Zucker
- 12g Maisstärke
- 4g Vanilleschotenpaste
- 200g warme Milch
- 15 g ungesalzene Butter
Käsekuchen:
- 50 g Wasser + 10 g Gelatine
- 300g Frischkäse
- 30g Zucker
- 60g Kondensmilch
- 3g Vanilleextrakt
- 7g Zitronensaft
- 220g Sahne
- Lebensmittelfarbe
- 80g Vollkornkekse
- 40 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 70 g Schlagsahne (+7 g Zucker)
Rezept Zubereitung
So bereiten Sie den Vanillepudding zu:
- Zucker zum Eigelb geben und verrühren, dann Maisstärke und Vanilleschotenpaste hinzufügen und verrühren.
- Etwas warme Milch hinzufügen und verrühren, dann den Rest der Milch hinzufügen und verrühren.
- Bei schwacher Hitze kochen, bis große Blasen aufsteigen, dann Butter hinzufügen und vermischen.
- Geben Sie es in eine Schüssel und verschließen Sie es mit Plastikfolie, um das Eindringen von Luft zu verhindern, und kühlen Sie es dann ab.
Für den Käsekuchen:
- Gelatinepulver in kaltes Wasser geben, vermischen und mindestens 15 Minuten einweichen.
- Frischkäse bei Zimmertemperatur vorsichtig verrühren, Zucker und Kondensmilch hinzufügen und verrühren.
- Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und vermischen, dann Vanillepuddingcreme vermischen und unter den Käsekuchenteig mischen.
- Erhitzen Sie die eingeweichte Gelatine etwa 30 Sekunden lang in der Mikrowelle, um sie zu schmelzen, geben Sie sie dann zum Käsekuchenteig und vermischen Sie sie.
- Etwa 40–50 % der frischen Sahne aufschlagen und alles zum Käsekuchenteig geben und gleichmäßig verrühren.
- Erhitzen Sie es etwa 20 Sekunden lang in der Mikrowelle, um es dünner zu machen.
- Den Käsekuchenteig in Portionen von 70 g, 130 g, 190 g, 250 g und 300 g aufteilen und mit Farbe einfärben.
- Gießen Sie den Teig der Reihe nach in die Mitte der Form, beginnend mit der größten Menge, und stellen Sie ihn für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank.
- Die geschmolzene Butter zu den zerbröckelten Vollkornkeksen geben, vermischen, dann auf den Käsekuchen legen und flach drücken.
- Nach dem Aushärten im Kühlschrank für 3-4 Stunden die Oberseite mit Schlagsahne dekorieren.
Tipps zum Rezept
– Formgröße: 15 cm x 7 cm
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
