Hausförmiger Tiramisu-Kuchen ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe einen Tiramisu-Kuchen gebacken, der in Form eines Hauses mit daran befestigten Löffelbiskuits dekoriert ist~
Ich habe das Kaffeeblatt mit Mascarpone-Creme überzogen und es außen mit verschiedenen Schoten zum Dekorieren ausgepresst, und so ist ein schneeweißes Haus entstanden.
Es ist etwas schwierig, mit aufrechtem Blatt zu arbeiten, aber es fühlt sich anders an.
Es ist gut, im Stehen zu stehen, aber es kann umkippen, daher wäre es meiner Meinung nach schön, es im Liegen so zu machen, als würde man einen Kuchen backen.
Wenn ich Tiramisu zubereite, sind darin immer Lady-Finger-Kekse versteckt.
Dieser Kuchen wurde von Lady Finger fertiggestellt.
Viel Spaß beim Zuschauen~♬~
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Tiramisu-Kuchen in Hausform
Zutaten
Kuchenblech:
- 5 Eier
- 130g Zucker
- 5g Vanilleextrakt
- 40 g ungesalzene Butter
- 45g Milch
- 5g Instantkaffeepulver
- 145g Kuchenmehl
Kaffeesirup:
- 40g warmes Wasser
- 5g Zucker
- 2g Instantkaffeepulver
Creme:
- 300 g kalter Mascarpone-Käse
- 375g Kalte Sahne
- 70g Zucker
- Ladyfinger-Kekse
Rezept Zubereitung
Kuchenblech:
- Legen Sie eine Kugel Eier auf einen Topf mit kochendem Wasser und fügen Sie Zucker und Vanilleextrakt hinzu.
- Rühren Sie weiter, bis die Temperatur 40 Grad erreicht.
- Senken Sie die Schüssel von der Kanne ab, stellen Sie die Schüssel mit Butter und Milch hinein und geben Sie das Instantkaffeepulver hinzu.
- Das Ei verquirlen, bis ein feiner und feiner Schaum entsteht.
- Das Mehl in zwei Teile teilen und vermischen, dann Butter, Milch und Kaffee gut vermischen.
- Geben Sie ein wenig Teig in eine Schüssel mit Butter und vermischen Sie es gleichmäßig. Geben Sie dann alles zum Hauptteig und vermischen Sie es.
- In eine Ofenform gießen, 35 Minuten bei 175 Grad backen, abkühlen lassen, in Hausformen schneiden, in zwei Stücke schneiden und den unteren Teil noch einmal durchschneiden.
Kaffeesirup:
- Zucker und Instantkaffeepulver in warmes Wasser geben, vermischen und in den Kühlschrank stellen.
Creme:
- Etwas (ca. 100 g) frische Sahne zum Mascarpone-Käse geben und bei niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis der Käse weich ist.
- Den Rest der frischen Sahne dazugeben, Zucker hinzufügen und zu einer harten Sahne aufschlagen.
(Es ist gut, alles im kalten Zustand aufzuschlagen und mit einer Eiskugel aufzuschlagen) - Drücken Sie die Creme auf das Kuchenblech, kleben Sie es zu einem Haus zusammen und verteilen Sie die Creme auch auf der Außenseite.
- Befestigen Sie die ausgeschnittenen Löffelbiskuits unten und verwenden Sie die Schoten (Nr. 7, Nr. 352, Little Star Schoten), um die Form auszudrücken.
- Befestigen Sie Löffelbiskuitkekse oben und tragen Sie den Kaffeesirup mit einem Pinsel auf.
Tipps zum Rezept
– Formgröße: 20 cm
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
