Double Cheese Bread steht auf der Speisekarte von Cooking Tree , und wir werden Ihnen beibringen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe ein Käsebrot gemacht, das sich dehnt, indem ich Cheddar- und Mozzarella-Käse zusammenfüge.
Ich denke, das Zusammenfügen von Cheddar-Käse und nicht nur von Mozzarella-Käse macht ihn würziger und verleiht Ihnen einen reichhaltigeren Käsegeschmack.
Es kann in verschiedenen Formen hergestellt werden, aber der Brotteig muss den Käse vollständig bedecken, damit er gebacken wird und der Käse nicht ausläuft.
Ich habe eine Mischung aus starkem Mehl und schwerem Mehl verwendet, und es schrumpft weniger als bei Verwendung von starkem Mehl, sodass es einfacher zu formen ist.
Wenn du ihn warm isst, dehnt sich der Käse, wenn er also kalt ist, ist es besser, ihn etwas aufzuwärmen.
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
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Doppeltes Käsebrot
Zutaten
- 100 g Brotmehl
- 100 g Allzweckmehl
- 30 g Zucker
- 2g Salz
- 4g Trockenhefe
- 140 g Milch
- 30 g ungesalzene Butter
- Mozzarella Käse
- Cheddar-Käse in Scheiben schneiden
- Eigelb + Milch
Rezept Zubereitung
- In einem Kneter starkes Mehl, Weizenmehl, Zucker, Salz, Trockenhefe und lauwarme Milch hinzufügen und etwa 10 Minuten kneten, bis sie sich verbinden. Fügen Sie weiche ungesalzene Butter hinzu und kneten Sie etwa 10 Minuten lang, bis sie glatt sind.
- Zu einer runden Form formen, in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 1 Stunde fermentieren, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Drücken Sie den Teig fest, um das Gas freizusetzen, rollen Sie ihn dann aus, teilen Sie ihn in 6 Dreiecke und rollen Sie ihn lang aus. Wickeln Sie es dann mit Cheddar und Mozzarella-Käse ein und rollen Sie es vom Ende her auf.
- Auf das Backblech legen, mit Frischhaltefolie abdecken, ca. 40 Minuten gären lassen, eine Eigelb-Milch-Mischung darauf geben und im auf 170 Grad vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
