Ich denke, der Käsekuchen, der auf der Erdbeer- und Blaubeerschicht gebacken wird, wird in Würfel geschnitten, um einen Käsekuchen mit einem anderen Gefühl zu machen ~
Ich mochte den gebackenen Käsekuchen und den Rare Cheesecake zusammen, und es war schön, eine andere Textur zu haben ~
Sie können den Biskuit machen Blatt unten mit Keksplätzchen.
Es sieht einfach aus, aber wenn es geschnitten wird, hat es eine Heidelbeer- und Erdbeerschicht mit Käsekuchen und einen einzigartigen Querschnitt.
Im gebackenen Käsekuchen können Sie den reichhaltigen Käse schmecken und die seltene Käsekuchenschicht mit Fruchtpüree verleiht Ihnen einen erfrischenden Geschmack und ein weiches Gefühl ~
Folgen Sie den 📝 Rezepten unten👇🏾👇🏾
Doppelter Beeren-Käsekuchen
Zutaten
- 340 g Frischkäse
- 80 g Zucker
- 2 Eier
- 3 g Vanilleextrakt
- 60 g Schlagsahne
- 15 g Kuchenmehl
- 135 g Frischkäse
- 25 g Zucker
- 25 g Naturjoghurt
- 2 g Vanilleextrakt
- 3g Zitronensaft
- 3 g Gelatine
- 85g Schlagsahne (50% aufgeschlagen)
- 30 g Heidelbeerpüree
- 40 g Erdbeerpüree
- 200 g Frischkäse
- 50 g Zucker
- 40 g Naturjoghurt
- 3 g Vanilleextrakt
- 5 g Zitronensaft
- 4g Gelatine
- 120g Schlagsahne (50% aufgeschlagen)
- 1 Biskuitboden
Rezept Zubereitung
- Den Frischkäse vorsichtig lösen, Zucker hinzufügen und mischen, dann Ei und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Frische Sahne hinzufügen, mischen und mit Mehl sieben, mischen, in eine 16 cm x 21 cm große Form gießen, im auf 150 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, auf Raumtemperatur abkühlen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Kuchen in kleine Würfel schneiden und in den Kühlschrank stellen.
- Den Frischkäse vorsichtig lösen, Zucker hinzufügen und mischen, Naturjoghurt, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen.
- Geschmolzene Gelatine hinzugeben, mischen, 50 % dünn geschlagene Sahne zugeben, mischen, den Teig in zwei Teile teilen und den Teig mit Erdbeer- und Heidelbeerpüree mischen.
- Etwas Heidelbeerteig in eine 12-cm-Form geben, den in Würfel geschnittenen Käsekuchen hineingeben, den restlichen Teig hineingießen und etwa 10 Minuten im Gefrierschrank fest werden lassen.
- Gießen Sie ein wenig Erdbeerteig über den gehärteten Teig, heben Sie den Käsekuchen auf, gießen Sie den gesamten restlichen Teig, glätten Sie ihn und härten Sie ihn etwa 40 Minuten lang im Gefrierschrank aus.
- Den Frischkäse vorsichtig lösen, Zucker hinzufügen, mischen, Naturjoghurt, Vanilleextrakt und Zitronensaft mischen. Geschmolzene Gelatine hinzufügen und mischen.
- 50 % leicht geschlagene Sahne hinzufügen und mischen.
- Legen Sie ein Biskuitblatt auf die 15-cm-Form, tragen Sie ein wenig weißen Teig auf und nehmen Sie den gehärteten aus der 12-cm-Form und legen Sie ihn in die Mitte.
- Gießen Sie den gesamten weißen Käsekuchenteig, glätten Sie ihn und härten Sie ihn etwa eine Stunde lang im Gefrierschrank.
Tipps zum Rezept
Formgröße: 15 cm x 7 cm
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
