Ananas-Käsekuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf zubereiten können!
Ich habe einen erfrischenden Ananas-Käsekuchen mit duftender Ananas gemacht!
Wenn man dem Käsekuchenteig Ananassaft hinzufügt, wird er auch mit Gelatine nicht gut fest, also habe ich gehackte Ananas in die Mitte gegeben.
Ich habe an der Seite ein Muster angebracht, um ihm eine Ananas-Atmosphäre zu verleihen, aber ich finde, dass die Ananas-Atmosphäre besser ist, als ich dachte~
Ich habe ein Schokoladen-Biskuitblatt verwendet, weil ich dachte, die Farbe würde passen, aber Sie können auch Kekse verwenden, die oft für die Herstellung von Käsekuchen ohne Ofen verwendet werden~
Die Oberseite habe ich mit rautenförmiger Ananas und Apfelminze verziert, die natürlich zum Muster passten.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Ananas-Käsekuchen
Zutaten
- 200g Ananas
- 25g Zucker
- eine Prise Salz
- 3g Maisstärke
- 10g Honig
- 6 g Gelatineblatt (oder Gelatinepulver)
- 340g Frischkäse
- 70g Puderzucker
- 90g Naturjoghurt
- 3g Vanilleextrakt
- 140 g Schlagsahne (50 % aufgeschlagen)
- 18 cm Schokoladen-Biskuitplatte
Rezept Zubereitung
- Ananas, Zucker, Salz und in kleine Stücke geschnittene Maisstärke in einen Topf geben und zum Kochen bringen, dann den Honig zum Kochen bringen und abkühlen lassen.
- Geben Sie die abgekühlte Ananas in eine 12-cm-Form, drücken Sie sie flach und lassen Sie sie etwa 30 Minuten lang im Gefrierschrank aushärten.
- Gelatine in kaltes Wasser geben und 10 Minuten einweichen.
- Den Frischkäse einweichen, Puderzucker hinzufügen und verrühren, dann Naturjoghurt und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
- Drücken Sie das Wasser aus der eingeweichten Gelatine heraus und erhitzen Sie es etwa 10 Sekunden lang in der Mikrowelle, um es vollständig zu schmelzen. Geben Sie es dann zum Teig und vermischen Sie es.
- 50 % dünn geschlagene Sahne dazugeben, verrühren, etwas davon in eine 12-cm-Form gießen, flach drücken und 1 Stunde im Gefrierschrank fest werden lassen.
- Etwas vom restlichen Teig in eine andere Schüssel geben, etwas gelbe Lebensmittelfarbe zum restlichen Teig geben und verrühren.
- Legen Sie eine Schokoladen-Biskuitplatte auf eine 15-cm-Form, gießen Sie etwas gelben Käsekuchenteig hinein und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten lang im Kühlschrank aushärten.
- Geben Sie etwas gelben Käsekuchenteig auf den ausgehärteten Käsekuchen, nehmen Sie die ausgehärtete 12-cm-Form heraus, stellen Sie sie in die Mitte der 15-cm-Form, gießen Sie den restlichen gelben Käsekuchenteig hinein und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten lang im Kühlschrank aushärten.
- Gießen Sie den restlichen weißen Käsekuchenteig hinein, drücken Sie ihn flach und lassen Sie ihn 2 Stunden lang im Kühlschrank aushärten.
- Oben mit Ananas und Apfelminze dekorieren und an der Seite mit einem Muster abschließen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
