Der weihnachtliche Lebkuchen-Lunchbox-Kuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Weihnachten naht schon~ Heute habe ich einen Lebkuchenkuchen gebacken, der perfekt zu Weihnachten passt~
Auf einem Lebkuchenblech mit leckerem Zimt-Ingwer-Geschmack wurde mit Frischkäse gefüllte Buttercreme in eine Brotdose gegeben und in weihnachtlicher Form dekoriert.
Es ist eine Form, die im Ofen verwendet werden kann, also ist sie wirklich einfach herzustellen, indem man Kuchenteig in einen Behälter gibt, ihn backt und ihn dann mit Sahne füllt.
Sie müssen das Blatt mit Milch genug benetzen, um es weich zu essen.
Die Sahnemenge ist ziemlich groß, also habe ich geröstete Pekannüsse in die Mitte der Sahne gegeben, um Textur und Geschmack hinzuzufügen, aber es passt besser zum Kuchen als ich dachte, also denke ich, dass es viel besser ist, andere Nüsse hinzuzufügen, auch wenn es nicht so ist Pecannüsse.
Viel Spaß beim Anschauen~♬
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Weihnachts-Lebkuchen-Lunchbox-Kuchen
Zutaten
- 100 g ungesalzene Butter
- 80 g dunkelbrauner Zucker
- 1g Salz
- 50 g Honig
- 80 g Milch
- 1 Ei
- 170 g Allzweckmehl
- 2g Backpulver
- 2 g Backpulver
- 3 g Zimtpulver
- 5 g Ingwerpulver
- 350 g ungesalzene Butter
- 220 g Puderzucker
- 175 g Frischkäse
- 90 g Sahne
- 8 g Zitronensaft
- 4 g Vanilleextrakt
- 50 g geröstete Pekannüsse
Rezept Zubereitung
- Ungesalzene Butter, braunen Zucker, Salz und Honig in einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter Rühren aufkochen, bis es leicht eindickt, dann in eine Schüssel geben und etwas abkühlen.
- Milch hinzufügen und mischen, Eier hinzufügen und mischen. Mehl, Backpulver, Natron, Zimtpulver und Ingwerpulver sieben und mischen.
- Den Teig auf 3 Förmchen verteilen, gießen und flach drücken. Im auf 170 Grad vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen und abkühlen lassen.
- Die ungesalzene Butter, die bei Zimmertemperatur weich geworden ist, einweichen, Puderzucker in 2 Portionen hinzufügen, mischen und bei hoher Geschwindigkeit etwa 6 Minuten lang schlagen, dann Frischkäse hinzufügen und mischen.
- Frische Sahne, Zitronensaft und Vanilleextrakt zugeben und verrühren.
- Mit einer Gabel ein Loch in den abgekühlten Kuchen stechen, großzügig mit je ca. 50 g Milch beträufeln, mit etwas Sahne bestreuen, mit gehackten gerösteten Pekannüssen bestreuen, mit Sahne belegen, flach drücken und 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Die restliche Buttercreme mit Lebensmittelfarbe färben, mischen und färben und die Oberseite des ausgehärteten Kuchens dekorieren.
Tipps zum Rezept
Formgröße: 18 cm x 9 cm x 5 cm ca. 3 Stück
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
