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In Cooking Tree servieren wir köstliche Weihnachts-Schokoladenkeks-Windbeutel und zeigen Ihnen, wie Sie sie von Grund auf neu zubereiten.
Ich habe einen Weihnachtsplätzchenschuh gemacht, der gut aussieht, um ihn an Weihnachten zusammen zu machen und zu essen! Es ist ein hübscher Keksschuh mit roten Keksen auf Schokolade und gefüllt mit Schlagsahne ~ Schokolade + Rot + Weiß + Grün gibt ein Weihnachtsgefühl.
Die Textur der knusprigen Kekse und die weiche Füllung aus frischer Sahne passen so gut zusammen, dass sie gut aussehen und schmecken.
Viel Spaß beim Anschauen~♬
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Weihnachts-Schokoladen-Plätzchen-Windbeutel
Zutaten
Keks
- 50 g Butter
- 63 g Zucker
- 63 g Kuchenmehl
- rote Lebensmittelfarbe
Choux
- 30 ml Wasser
- 30 ml Milch
- 27 g Butter
- 1g Salz
- 30 g Kuchenmehl
- 6 g Kakaopulver
- Ei 55g
- Schlagsahne (frische Sahne 200 g + Zucker 20 g)
Dekoration
- Schlagsahne
- Apfelminze
- Puderzucker
Rezept Zubereitung
Keks:
- Nachdem Sie die Butter weich gemacht haben, fügen Sie Zucker hinzu und mischen Sie.
- Das weiche Mehl sieben, leicht mischen, rote Lebensmittelfarbe hinzufügen, mischen und 30 Minuten lang im Kühlschrank flach ausrollen, damit es fest wird.
Choux:
- Wasser+Milch+Butter+Salz in einen Topf geben und kochen, bis sich die Butter vollständig aufgelöst hat, dann vom Herd nehmen.
- Das weiche Mehl + Kakaopulver sieben, mischen, auf schwache Hitze stellen und unter Rühren erhitzen, bis sich am Boden ein Film bildet.
- Die geschlagenen Eier in 2 Portionen teilen, gut vermischen und in einen Spritzbeutel füllen.
- In eine Ofenform geben, den Keksteig kreisförmig eintauchen und in einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.
- Den abgekühlten Schuh mit Schlagsahne füllen und mit dünn aufgeschlagener Schlagsahne + Apfelminze + Puderzucker dekorieren.
Tipps zum Rezept
Eier und Butter bei Raumtemperatur mindestens 1 Stunde
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
