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In Cooking Tree steht Melon Eclair auf der Speisekarte, und wir zeigen Ihnen, wie Sie sie von Grund auf neu zubereiten.
Ich habe mit Melonencreme gefüllte Eclairs gemacht! Heutzutage gibt es viele verschiedene Arten von Melonen, also habe ich zwei Melonen in verschiedenen Farben als Dekoration verwendet.
Ich habe kleine Eclairs gebacken und sie sind süß~^^
Ich denke, es ist ein cool aussehender Eclair, der wegen der Farbe der Melone gut zum Sommer passt~
Viel Spaß beim Anschauen~~♬~
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Melonen-Eclair
Zutaten
Melonencreme
- 2 Eigelb
- 30 g Zucker
- 12 g Maisstärke
- 100 g heiße Milch
- 2 g Vanilleextrakt
- 100 g Melonensaft
Brandteig
- 25 g Butter
- 30 g Wasser
- 30 g Milch
- 3g Zucker
- 1/8t Salz
- 38 g Kuchenmehl
- 1 Ei
Dekoration
- Melone und rote Melone
- Schlagsahne
- Apfelminze
Rezept Zubereitung
- Das Eigelb in eine Schüssel geben und auflockern, dann Zucker und Maisstärke hinzufügen und mischen.
- Heiße Milch und Vanilleextrakt nach und nach zugießen, mischen, Melonensaft zugeben, mischen, in einen Topf geben und bei schwacher Hitze einkochen, bis es eingedickt ist.
- In eine andere Schüssel umfüllen, dicht an der Oberfläche mit Raps bedecken und abkühlen lassen.
- Butter, Milch, Wasser, Zucker und Salz in einen Topf geben und erhitzen, bis sich die Butter vollständig aufgelöst hat, dann vom Herd nehmen.
- Das weiche Mehl sieben, mischen, bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich am Boden ein dünner Film bildet, dann in eine andere Schüssel umfüllen und abkühlen.
- Eier hinzufügen, mischen, in eine Ofenpfanne geben, mit Wasser beträufeln und in einem auf 160 Grad vorgeheizten Ofen 40 bis 45 Minuten backen.
- Rote Melonen und Melonen mit einem Blumenschneider ausstechen.
- Machen Sie ein Loch in die Unterseite des Schuhs und füllen Sie es mit Sahne.
- Mit Schlagsahne, Melone und Apfelminze garnieren.
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
