Ich habe einen Erdbeer-Doppel-Fromage-Käsekuchen mit einer eleganten und schönen Farbe gemacht ~
Sie können zwei Arten von Käsekuchen zusammen genießen, denn es ist ein seltener Käsekuchen mit Mascarpone-Käse oben und gebackenem Käsekuchen mit Erdbeerpulver unten ~ Backen Sie
den Echten mit einem Rosa Farbe, die zur Erdbeere passt, und legen Sie sie auf die Außenseite und härten Sie die Himbeeren auf der Rare Cheesecake-Schicht, damit sie sich schöner anfühlt ~
Wenn Sie es schneiden, ist es ein luxuriöser und eleganter Käsekuchen, weil es ordentliche Erdbeeren enthält ~
Beim Backen von Käsekuchen , lege Teflonfolie in die Form und es wird einfacher sein, sich von der Form zu trennen ~
Ich habe den Kuchen mit Erdbeerpulver gebacken und frische Erdbeeren hineingelegt, damit er so lecker war, dass ich ihn frischer essen konnte ~
Wenn Sie die Farbe von Genuise mit der Farbe von gebackenem Käsekuchen kombinieren, sieht es sauberer und hübscher aus ~~
Es sieht aus wie ein schöner und gemütlicher Käsekuchen, wenn Sie es nur ansehen ~
Folgen Sie den 📝 Rezepten unten👇🏾👇🏾
Erdbeer-Doppel-Quark-Käsekuchen
Zutaten
- 3 Ei
- 75 g Zucker
- 8 g Honig
- 2 g Vanilleextrakt
- 25 g ungesalzene Butter
- 40 g Milch
- 90 g Kuchenmehl
- Rosa Lebensmittelfarbe
- 200 g Frischkäse
- 40 g Zucker
- 1 Ei
- 2 g Vanilleextrakt
- 3g Zitronensaft
- 40 g Schlagsahne
- 6 g Kuchenmehl
- 5 g Erdbeerpulver
- Rosa Lebensmittelfarbe
- 150 g Mascarpone-Käse
- 30 g Zucker
- 2 g Vanilleextrakt
- 3g Blatt Gelatine
- 150g Schlagsahne (50% aufgeschlagen)
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie die Eierschale auf einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker, Honig und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis die Temperatur 40 Grad erreicht.
- Mit einem Handmixer zu einem satten elfenbeinfarbenen Schaum aufschlagen, rosa essbare Farbe hinzufügen, sieben und mischen.
- Etwas Teig in eine Schüssel mit geschmolzener ungesalzener Butter und Milch (Temperatur 50-60 Grad) geben, mischen, den Hauptteig hineingeben, mischen, in eine 18-cm-Form gießen und im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen .
- Schneiden Sie die Ober- und Unterseite des abgekühlten Blechs ab und schneiden Sie es in 2 Teile.
- Den Frischkäse vorsichtig lösen, Zucker hinzufügen, mischen, Ei, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen.
- Frische Sahne zugeben, mischen, mit Mehl sieben, mit Erdbeerpulver mischen, rosa Lebensmittelfarbe zum Einfärben dazugeben.
- Legen Sie ein Kuchenblech auf den Boden einer 15-cm-Form, gießen Sie den Käsekuchenteig hinein, backen Sie ihn 25 Minuten lang in einem auf 150 Grad vorgeheizten Ofen, kühlen Sie ihn auf Raumtemperatur ab und kühlen Sie ihn im Kühlschrank ab.
- Zucker, Vanilleextrakt zum Mascarpone-Käse geben, vorsichtig lösen, geschmolzene Gelatine hinzufügen, mischen, 50 % dünn geschlagene Sahne hinzufügen und mischen.
- Die halbierten Erdbeeren auf den ausgekühlten Käsekuchen geben, den Käsekuchenteig gießen, flach drücken und 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Schneiden Sie den Rand eines verbleibenden Kuchenblechs aus und filtern Sie es durch ein Sieb.
- Den ausgehärteten Käsekuchen aus der Form nehmen, ein wenig des restlichen Käsekuchenteigs auftragen und das Kuchenblechpulver auftragen.
Tipps zum Rezept
Formgröße: 15 cm x 7 cm
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
