Kein Ofen-Mango-Gelee-Käsekuchen-Rezept

Name: Mango-Gelee-Käsekuchen
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 80 g Vollkornkekse; 35 g Geschmolzene ungesalzene Butter; 7 g Gelatinepulver + 42 g Wasser; 250 g Frischkäse; 40 g Zucker; 2 g Vanilleextrakt; 5 g Zitronensaft; 80 g Mangopüree; 150 g Sahne; 5 g Gelatinepulver + 30 g Wasser; 180 g Mangopüree; 12 g Gelatinepulver + 72 g Wasser; 120 g heißes Wasser; 40 g Zucker; 8 g Zitronensaft; Mango, Drachenfrucht

Mango-Käsekuchen ohne Backen

von Cooking Tree 29. Dezember 2022

geschrieben von Cooking Tree 29. Dezember 2022

Mango-Gelee-Käsekuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!

Ich habe einen auffälligen Käsekuchen mit Mango und Drachenfrucht gemacht ~
Sie können die einzigartige Schönheit der Frucht so spüren, wie sie ist, und der duftende Geschmack ist mit viel Mango wirklich gut.

Sie können nur Mango verwenden, aber ich denke, die Verwendung von Drachenfrüchten, die gut zusammenpassen, gibt ihr ein optisch reichhaltigeres Gefühl.
Süße Mangos und Drachenfrüchte sind wie eine Halskette darum gewickelt, so dass es auch ohne andere Dekoration hübsch ist~

Viel Spaß beim Anschauen~♬~

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Mango-Gelee-Käsekuchen

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Wertung: 5.0/5

( 74 Stimmen )

Portionen: 10 Vorbereitungszeit: 60 Minuten Kochzeit: 00 Minuten 00 Minuten Nährwerte berechnen 200 Kalorien 13 Gramm fett

Zutaten

80 g Vollkornkekse
35 g Geschmolzene ungesalzene Butter
7 g Gelatinepulver + 42 g Wasser
250 g Frischkäse
40 g Zucker
2 g Vanilleextrakt
5 g Zitronensaft
80 g Mangopüree
150 g Sahne
5 g Gelatinepulver + 30 g Wasser
180 g Mangopüree
12 g Gelatinepulver + 72 g Wasser
120 g heißes Wasser
40 g Zucker
8 g Zitronensaft
Mango, Drachenfrucht

Rezept Zubereitung

Geschmolzene Butter zu den zerkleinerten Vollkornkeksen geben und gut vermischen. Legen Sie sie in eine mit Teflonfolie bedeckte Mousseform, drücken Sie sie flach und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Gelatinepulver mit kaltem Wasser aufgießen und etwa 15 Minuten einweichen. (Gelatinepulver 1: Wasser 6)
Den Frischkäse bei Raumtemperatur auspacken, Zucker zugeben und mischen, dann Zitronensaft und Vanille zugeben, dann Mangopüree zugeben und mischen.
Die eingeweichte Gelatine 15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, um sie zu schmelzen, dann zum Käsekuchenteig geben und verrühren.
Die Schlagsahne ca. 60 % aufschlagen, zum Teig geben, gut verrühren, die Hälfte des Teigs in die Mousseform gießen, flach drücken und 20 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Geschmolzene Gelatine zum Mangopüree geben, gut mischen, die Hälfte in die Mousseform gießen und 20 Minuten im Kühlschrank hart werden lassen.
Eingeweichte Gelatine in heißes Wasser geben und schmelzen, dann Zucker und Zitronensaft hinzufügen und gut mischen, um Zitronengeleewasser zuzubereiten.
Bereiten Sie die Mangos und Drachenfrüchte vor, indem Sie sie halbkugelförmig ausgraben. Legen Sie die halbkugeligen Mangos und Drachenfrüchte zwischen Mousserahmen und Moussestreifen.
Zitronengeleewasser zugeben, das 1/3 der Früchte bedeckt, und im Kühlschrank etwa 10 Minuten hart werden lassen, dann den Moussestreifen entfernen.
Etwas Zitronengeleewasser auf die Innenseite gießen, Drachenfrucht und Mangofleisch ähnlich der Höhe der halbkugeligen Frucht zugeben, dann Zitronengeleewasser zugeben und 20 Minuten im Kühlschrank hart werden lassen.
Die restliche Mangopüree-Mischung in der Mikrowelle etwa 10 Sekunden schmelzen, dann in die Mousseform gießen und etwa 10 Minuten im Kühlschrank aushärten lassen.
Den restlichen Käsekuchenteig 10 Sekunden in die Mikrowelle geben, um ihn aufzuweichen, dann in die Mousseform gießen und 3 Stunden im Kühlschrank härten.