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Himbeer-Macaron steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf zubereiten können!
Ich habe ein Himbeer-Macaron mit Sahne und duftender Himbeermarmelade gemacht
Ich habe Cola in einer dunkelrosa Farbe gebacken, es fühlt sich himbeerig an und passt gut zur sandrosa Creme~^^
Beim Rösten von Cola wurde es getrocknet und kurz vor dem Backen mit Streuseln bestreut, um es zu dekorieren.
Die Himbeermarmelade ist duftend und köstlich, daher finde ich, dass es ein erfrischender Macaron ist~
Mahlen Sie die Sahne und härten Sie sie im Kühlschrank aus, um sie zäher und köstlicher zu machen~*^^*
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ ~
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Himbeer-Macaron
Zutaten
Coque
- 40g Eiweiß
- 40g Zucker
- Lebensmittelfarbe (rot, schwarz)
- 50g Mandelpulver
- 40g Puderzucker
Füllung
- 10g Eigelb
- 10g Zucker
- 5g Maisstärke
- 50g heiße Milch
- Vanilleschotenpaste
- 30 g ungesalzene Butter
- 30g Himbeermarmelade
Rezept Zubereitung
- Wenn sich beim Schlagen des Eiweißes große Blasen bilden, teilen Sie den Zucker auf und fügen Sie während des Schlagens Lebensmittelfarbe hinzu, um Farbe zu erhalten, und schlagen Sie es zu einem harten Baiser auf.
- Zweimal sieben und das vorbereitete Mandelpulver und den Puderzucker hinzufügen, vermischen und Makkarona-Saft herstellen.
- Nach dem Formen und Glätten in einer Ofenform etwa 1 Stunde bei Zimmertemperatur trocknen lassen, Streusel darüber streuen und im auf 160 Grad vorgeheizten Ofen 5 Minuten und im Ofen bei 130 Grad 10 Minuten backen.
- Eigelb und Zucker verrühren, Maisstärke dazugeben, verrühren, nach und nach heiße Milch dazugießen, verrühren, Vanilleschotenpaste dazugeben und verrühren.
- Auf niedrige Hitze stellen und rühren, bis die Masse eingedickt ist, dann abkühlen lassen, ungesalzene Butter hinzufügen und verrühren, Himbeermarmelade hinzufügen und verrühren.
- Die Sahne auf der Cola anreiben und im Kühlschrank aushärten lassen.
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
